一說(shuō)到東北，人們就會(huì)不由的蹦出一句話(huà)“棒打狍子瓢舀魚(yú)，野雞飛到飯鍋里”，用這一句話(huà)來(lái)概括東北再合適不過(guò)了。東北現(xiàn)由中國(guó)黑龍江、吉林和遼寧三省構(gòu)成，簡(jiǎn)稱(chēng)“中國(guó)東北”。廣袤的東北森林里隱藏著很多你不知道的寶，說(shuō)到寶，大部分的人都知道東北有“三寶”，其中“三寶”都有什么？那么除了這三寶以外的寶你又知道多少呢？現(xiàn)在就讓小編帶你去看看隱藏在東北森林中的寶，都是怎樣的。
1、森林之寶：人參
人參屬于多年生的草本植物，多產(chǎn)于中國(guó)東北、朝鮮、韓國(guó)、日本、俄羅斯東部。它需要在地下隱居百年以上，生長(zhǎng)在林間、巖下、腐土、低溫、背陰向陽(yáng)的環(huán)境中，其珍貴的結(jié)果實(shí)屬不易，并被人們稱(chēng)之為“百草之王”，也是聞名遐邇的“東北三寶”之一。東北的一句土話(huà)是：“七兩為參，八兩為寶”，既表示大家對(duì)優(yōu)質(zhì)人參來(lái)之不易的解讀與概括。
2、森林之寶：貂皮
貂皮素有“裘中之王”之稱(chēng)，屬于細(xì)皮毛裘皮，皮板優(yōu)良，輕柔結(jié)實(shí)，毛絨豐厚，色澤光潤(rùn)。用它制成的皮草服裝，雍容華貴，是理想的裘皮制品。因其價(jià)格昂貴，因此它又成為了人們富貴的象征。貂皮具有“風(fēng)吹皮毛毛更暖，雪落皮毛雪自消，雨落皮毛毛不濕”的三大特點(diǎn)。由于動(dòng)物在皮草業(yè)中受到的虐待和傷害，大多數(shù)人反對(duì)皮草。英國(guó)政府則在2003年禁止皮草動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)?，F(xiàn)在社會(huì)許多公益廣告都在呼吁有關(guān)《動(dòng)物保護(hù)法》盡快立法!貂皮雖好，但對(duì)動(dòng)物的保護(hù)也勢(shì)在必行。
3、森林之寶：烏拉草
烏拉草是莎草目，莎草科，苔草屬的一種，產(chǎn)于中國(guó)東北。其葉細(xì)長(zhǎng)柔軟，纖維堅(jiān)韌，不易折斷，為草鞋、草褥、人造棉、纖維板等的良好材料，將原植物莖葉錘打后放入氈靴中，能御寒，昔稱(chēng)“關(guān)東三寶”之一。是草編工藝品、造紙的主要原料。舊時(shí)東北人用皮革縫制、內(nèi)絮捶軟的烏拉草作防寒鞋，是北方貧民心愛(ài)的“草履”?！盀趵笔菨M(mǎn)語(yǔ)皮靴的意思，是一種東北人冬天穿的“土皮鞋”。
4、森林之寶：鹿茸
鹿茸主要產(chǎn)于大興安嶺的馬鹿茸和長(zhǎng)白山的梅花鹿茸?？梢哉f(shuō)梅花鹿全身都是寶，所以古時(shí)候人們把鹿稱(chēng)作“神獸”。但是鹿身上最珍貴的東西要算是鹿茸了。鹿茸含有豐富的復(fù)合蛋白質(zhì)和激素，以及磷酸鈣、膠質(zhì)軟骨素等化學(xué)成份，是一種高級(jí)補(bǔ)品和名貴藥材。
5、森林之寶：狍子
狍子又稱(chēng)矮鹿、野羊，是東北林區(qū)最常見(jiàn)的野生動(dòng)物之一。東北人也叫它“傻狍子”，因狍子的好奇心很重，無(wú)論什么都想看個(gè)究竟，所以有經(jīng)驗(yàn)的獵人如果一槍沒(méi)打中，也不會(huì)去追，因?yàn)獒笞优芤欢螘r(shí)間會(huì)顛顛跑回原地，看看剛剛發(fā)生了什么事，真的是“好奇害死狍”。狍性情膽小，日間多棲于密林中，早晚時(shí)分才會(huì)在空曠的草場(chǎng)或灌木叢活動(dòng)，我國(guó)東北各省都有它們的蹤跡。狍是經(jīng)濟(jì)價(jià)值比較高的獸類(lèi)之一，已被列入《國(guó)家保護(hù)的有益的或者有重要經(jīng)濟(jì)、科學(xué)研究?jī)r(jià)值的陸生野生動(dòng)物名錄》，任何獵捕狍子的行為都是違法的，嚴(yán)禁獵捕、買(mǎi)賣(mài)、食用野生狍子。
6、森林之寶：林蛙
東北的林蛙也叫哈士蟆、山狗子、臭迷子、紅肚囊、雪蛤。它們多生活于山林、沼澤、水塘、水坑和水溝等靜水水域及其附近,以林間草地為多。林蛙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。經(jīng)常被醫(yī)藥企業(yè)和食品企業(yè)使用。林蛙只屬于一般野生保護(hù)動(dòng)物，不屬于重點(diǎn)保護(hù)，鼓勵(lì)和提倡在林區(qū)適宜地區(qū)人工養(yǎng)殖。
7、森林之寶：黑木耳
黑木耳主要分布于黑龍江、吉林、福建、臺(tái)灣、湖北、廣東、廣西、四川、貴州、云南等地。生長(zhǎng)于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹(shù)的腐木上，單生或群生。其中牡丹江地區(qū)林業(yè)資源豐富，氣溫和濕度條件最適宜黑木耳等多種真菌類(lèi)名貴食用菌的生長(zhǎng)。東北木耳又稱(chēng)黑木耳、光木耳。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為中國(guó)菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血等，具有很多藥用功效。
8、森林之寶：松子
松子是松樹(shù)的種子，又稱(chēng)海松子。松子是重要的中藥，久食健身心，滋潤(rùn)皮膚，延年益壽，也有很高的食療價(jià)值。一是松樹(shù)的種實(shí)，可食，南朝梁元帝《與劉智藏書(shū)》：“松子為餐，蒲根是服?！?。二是傳說(shuō)中神仙赤松子的省稱(chēng)，曹植《贈(zèng)白馬王彪》詩(shī)：“虛無(wú)求列仙，松子久吾欺?！?。目前國(guó)內(nèi)松子主要分為兩種，東北松子和巴西松子。雖然同為松子，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和形狀上有著本質(zhì)的區(qū)別。
9、森林之寶：刺五加
刺五加產(chǎn)于黑龍江省山區(qū)等地，地方土名習(xí)稱(chēng)“老虎潦”。在日本則稱(chēng)為蝦夷五加，而在前蘇聯(lián)又稱(chēng)為西伯利亞人參。見(jiàn)于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為中品。上品乃指無(wú)毒，久服可以輕身、延年益壽而無(wú)害。刺五加自古即被視為具有添精補(bǔ)髓及抗衰老的作用。明朝李時(shí)珍《本草綱目》稱(chēng)刺五加，以五葉交加者良，故名五加，又名五花。五加治風(fēng)濕，壯筋骨，其功良深，寧得一把五加，不用金玉滿(mǎn)車(chē)，又“文章作酒，能成其味，以金買(mǎi)草，不言其貴”之說(shuō)，對(duì)刺五加做了很高的贊譽(yù)。
10、森林之寶：蘑菇
東北的野生蘑菇可謂是種類(lèi)繁多，元蘑、榛蘑、猴頭蘑被人們稱(chēng)做東北三大蘑菇。東北野生蘑菇均是林區(qū)野生成長(zhǎng)的純綠色食品。蘑菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，且富含18種氨基酸、多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質(zhì)，無(wú)機(jī)質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、植物纖維素等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，且熱量低。各地區(qū)對(duì)蘑菇的名稱(chēng)有所不同，但蘑菇一名是比較通用的。