1枸杞的地域文化--天下枸杞出寧夏
枸杞，全世界枸杞植物約有80種，零星分布在美國的亞利桑那州和阿根廷，南美洲。歐亞大陸約有10種。中國以寧夏為中心，河北、內蒙古、山西、陜西、甘肅、、新疆、青海等省都有種植。
為什么說寧夏是世界枸杞的發(fā)源地和正宗原產地？這里不得不提及一處美麗的地方——寧夏中寧縣。這里光照充足，有效積溫高，晝夜溫差大，發(fā)源于六盤山與黃河交匯處的山洪沖積土壤礦物質含量極為豐富，腐殖質多，熟化度高，灌溉便利，水質獨特，正是這一獨特的"塞上江南"地理環(huán)境和小區(qū)域氣候為枸杞生長提供了最優(yōu)越的自然環(huán)境，以粒大色鮮、皮薄肉厚、口感純正、甘甜爽口的特點聞名。寧夏生產的枸杞，尤其是中寧枸杞在全國同類產品中品質最優(yōu)，也是唯一被載入新中國藥典的枸杞品種，因此，素有"天下枸杞出寧夏，中寧枸杞甲天下"的美譽?！?a href="http:/ingxia.kaiwind.comxzc/201407/25/t20140725_1798857.shtml">詳細】
說到“甲天下”，中衛(wèi)作為寧夏枸杞的集散地，途經香山的絲綢國道為其生產經營開拓了市場。先秦以來，寧夏中衛(wèi)香山是從中原通向西域的絲綢國道必經之地。先秦至漢唐以來，從中原通往河西的絲綢國道一般不走中道、南道，而是走北道，即長安—涇水—平涼—高平—清水河—古靈州渡河—河西走廊涼州道。歷代許多帝王、使節(jié)、商貿團隊、行旅人士通行的交通道路記載證實，通過香山的這條道路是周、秦、漢、唐自中原通往西域的第一絲綢國道。位于此道上的中衛(wèi)地區(qū)，自然成了枸杞生產經營的集散地。
2枸杞歷史文化——源遠流長 歷代對其頌揚不絕
枸杞自古以來就是人們食用、保健的珍品果實與佳釀美酒原料，所以，對枸杞的歌詠始終貫穿著以人為本，關愛生命，升華生活的主題。枸杞是中華民俗文化八大吉祥中植物之一。古人云，所謂'吉者，福善之事；祥者，嘉慶之征'。民俗文化中杞菊延年的吉祥圖，畫的就是菊花和枸杞。在國內，好多地方過臘八節(jié)，將洗凈的豆子，泡圓的紅棗，枸杞煮爛的各式稻米谷粒放在一起，祈求吉利。
1、從傳說說起－－留住青春美色 被視為神圣物種
從中國歷史的各個時期，都有枸杞的傳奇文化。古人認為常食枸杞可以"留住青春美色"、"與天地齊壽"，因此，枸杞花被稱為"長生花"，枝條被稱為"仙人仗"、"西王母杖"。當時，秦始皇為了長生不老，費盡心機尋求長生之藥，宮中被視為三大處方秘藥《返老還童丸》、《七寶美髯丹》、《延齡固本丸》中，都有枸杞的成分。宋徽宗時，順州筑城，民工們在土中挖到枸杞的根，其外形如犬，立即獻入宮中，這就是傳說中的千歲枸杞。枸杞枝繁葉茂，夏秋均結果，嬌艷欲滴，碩果累累，采摘不斷，繁殖不斷，具有神秘色彩。古人在采食枸杞子的實踐中認識到：枸杞子具有增強性功能，有利于生殖的神異作用，他們將這種作用與枸杞碩果累累的自然繁殖能力聯(lián)系到一起，于是得出了“補益精氣，強盛陰道”“ 去家千里，勿食籮摩、枸杞”的名言。所以，枸杞作為傳宗接代、種族繁衍的神秘物種就與神圣人物結下了不解之緣。南北朝時期的著名醫(yī)藥學家陶弘景說服食枸杞能“補益精氣，強盛陰道”，也是說枸杞是增強生殖能力，傳宗接代、種族繁衍的神圣物種。
2、上古時代
原始社會，枸杞作為神奇果樹載于《山海經》。據《山海經》記載，華夏大地上的崇吾之山、小華之山、東始之山等10座大山都生長著枸杞（芑）。其中，崇吾之山即今寧夏中衛(wèi)香山。三皇五帝時代，枸杞作為“上品”列入《神農本草經》?！渡褶r本草經?卷一?上經》記載：“枸杞味苦寒。主五內邪氣，熱中，消渴，周痹。久服，堅筋骨，輕身不老（御覽作耐老）”?！?a href="http:/ingxia.kaiwind.com/jkys/201407/28/t20140728_1801009.shtml">詳細】
殷商時代，枸杞種植載于甲骨文。就古代文獻記載而言，枸杞在殷商時期的甲骨文中就有記載，當時稱為“杞”。武丁時期的卜辭載：“癸巳卜，令登賚杞?！弊娓?，祖甲時期的卜辭載：“已卯卜行貞，王其田亡災，在杞；庚辰卜行貞，王其步自杞，亡災?！钡垡?，帝辛時期的卜辭載：“庚寅卜在女香貞，王步于杞，亡災；壬辰卜，在杞貞，王步于意，亡災?！睂ι鲜黾坠遣忿o中的“杞”字，甲骨文名家羅振玉依據《說文解字》解釋說：“杞，枸杞也，從木已聲”?！稜栄?釋木》載：“杞，枸檵。舍人曰：句杞也。孫曰：即今枸芑。”
西周時代，枸杞種植載于《詩經》?！对娊洝?05篇，歌詠枸杞的就占了10篇。其中《大雅?生民》《小雅?北山》歌詠采摘的枸杞就是今寧夏香山及其毗鄰地區(qū)生產的枸杞。
3、封建社會
漢唐時期，枸杞栽培載于《千金翼方》。唐代著名醫(yī)藥學家孫思邈在《千金翼方.種造藥第六》中專門總結了前人種植枸杞的方法。唐代韓鄂的《四時纂要》也記載了枸杞的栽培方法。
宋元時期，枸杞種植列為專篇。北宋科學家沈括在《夢溪筆談》中說：“枸杞，陜西極邊生者，甘美異于他處者”。宋、元時期寧夏地屬陜西路、陜西行省的西北邊陲，沈括指的“陜西極邊”就是指今寧夏，沈括說寧夏生產的枸杞子味道“甘美異于他處”。北宋大文豪蘇東坡歌詠的《小圃.枸杞》，其“小圃”就是專業(yè)種植枸杞的杞園子。 元代司農司主編的《農桑輯要》、魯明善著《農桑衣食撮要》、王禎《農書》對枸杞種植都有記述。
明清時期，枸杞載入史志。
明清《救荒本草》《本草綱目》《滇南本草》《嘉靖寧夏新志》《中衛(wèi)縣志》等對枸杞均有記述。
3枸杞的營養(yǎng)文化——美容、滋補之佳品
1.醫(yī)藥文化--名貴中藥材和滋補極品
枸杞有滋腎水、益精氣、潤肺、清肝熱、明目之功效。主治虛損癆傷、咳嗽、目赤生翳、肝虛下淚、經絡虛痛。功能滋補肝腎，益精明目。治頭昏目眩、耳鳴、目昏多淚、視力減退、虛勞咳嗽、腰脊酸痛、遺精、糖尿病。
另外，很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。這是因為，枸杞子可以提高皮膚吸收養(yǎng)分的能力，另外，還能起到美白作用。最適合吃枸杞子的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。任何滋補品都不要過量食用，枸杞子也不例外。對枸杞生吃、蒸吃、煮食、泡茶、泡酒等在我們日常生活中也很常見，這與古人是一脈相承的。【詳細】
原始社會，枸杞已成為人類醫(yī)療疾病、強身健體、祈望長生不老的神奇藥品。孫思邈在其醫(yī)學寶典中把枸杞酒列為“返老還童”“羽化登仙”的仙方神液。晉朝葛洪單用枸杞子搗汁滴目，治療眼科疾患；唐代孫思邈用枸杞子配合其他藥制成補肝丸，治療肝經虛寒，目暗不明；唐代李梃《醫(yī)學入門》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟絲子等做成蜜丸，用淡鹽水送服，治療男子陽痿早泄、久不生育，須發(fā)早白及小便后余瀝不禁。由此可見，歷代醫(yī)家著重于枸杞子的滋補肝腎作用。
2、枸杞的飲食文化――能強筋骨、耐寒暑、補精氣
枸杞餐飲是一種健康的社會時尚。除服食枸杞果實、根莖外，還將枸杞嫩芽、嫩葉作為茶葉、蔬菜中的名茗佳餚食用。【詳細】
枸杞酒
中國的飲食文化少不了酒，自古及今，國內外名酒輩出。就歷史文獻記載最早出現(xiàn)的酒名與現(xiàn)今酒名一直相符者，唯有枸杞酒；就歷史文獻記載最早出現(xiàn)的酒名延續(xù)使用至今者，唯有枸杞酒；就現(xiàn)今延續(xù)使用的歷史名酒最早見載于歷史文獻而言，沒有任何一種名酒的歷史能超過枸杞酒?！拌坭健弊鳛獒劸圃厦Q和所釀名酒，從中國原始社會至今一以貫之，沒有歧見與附會。所以，枸杞及枸杞酒的歷史至少與中國成文史相始終。就酒文化積淀之悠久厚重而言，枸杞酒在國內外名酒中名列前茅。枸杞酒是秦漢時代的 “神仙”服食酒。秦漢前后，枸杞、枸杞酒是帝王及“神仙方士”渴求長生不老，“羽化登仙”而經常飲食服用的“神仙服食藥”“神仙服食酒”。枸杞酒是唐宋時代的“返老還童”酒。中醫(yī)很早就有"枸杞養(yǎng)生"的說法，認為常吃枸杞子能"堅筋骨、耐寒暑"。所以，它常常被當做滋補調養(yǎng)和抗衰老的食物。
枸杞菊花茶
在菊花茶中加入枸杞，泡出來的茶就是有名的枸杞菊花茶，能夠疏風清熱、解毒明目，并對胸悶、心悸、氣急、頭暈、頭痛、四肢麻木等有明顯效果。因為兩種都是護眼的藥材，能有效緩解眼睛疲勞或眼睛乾澀的癥狀，非常適合徹夜溫習功課的學生或電腦工作者飲用。
《本草正義》中載：“枸杞，味重而純，故能補陰，陰中有陽，故能補氣，所以滋陰而不致陰衰，助陽而能使陽旺?！蹦纤未笤娙岁懹文昀蠒r曾眼睛昏花，后來因堅持每日吃一杯枸杞羹，最終治愈了老花眼。為此陸游作詩曰：“雪霽茅堂鐘馨清，晨齋枸杞一杯羹?！辫坭街兴拇罅亢}卜素，進入人體后可在酶的作用下，轉化成維生素A。維生素A向來被稱為保護眼睛、防止視力退化的特效維生素。由此可知，枸杞對健身明目具有很強的功效。
大家可以用枸杞子10克，菊花8朵，用沸水沖服，枸杞子能補腎益腦,菊花清涼明目，經常服用枸杞菊花茶可以有效地改善和保護電腦工作者的視力。
更多精彩，請點擊 http://health.kaiwind.com/