火山飄雪、吻別、紅燈區(qū)……你能想象到,這些極富意向與影視感的詞竟是山西人口中的家鄉(xiāng)菜?對(duì)只聽(tīng)過(guò)初級(jí)版刀削面、進(jìn)階版剔八姑、高難版呂梁炒惡的人來(lái)說(shuō),這些菜名真的太考驗(yàn)想象力了!這就和小編一起來(lái)看看!
火山飄雪
火山是西紅柿,飄雪是白糖。山西人從小吃到大的一道糖拌西紅柿,搖身一變就成了高端大氣的“火山飄雪”......
雪山飛狐
山西小孩子都吃過(guò)的炸蝦片,上面放幾個(gè)炸小蝦米,就成了雪山飛狐?
霸王別姬
霸王是王八、公鱉,姬是母雞,這是山西臨汾的一道名菜,通俗點(diǎn)說(shuō)就是“王八燉雞”。
吻別愛(ài)人
輕輕一吻,嘗盡螺螄的美味,從此告別,再不相見(jiàn)。螺螄現(xiàn)在已經(jīng)是各種小攤飯館的必備了!
亂棍打死豬八戒
三晉名菜“過(guò)油肉”,啥時(shí)候又多了個(gè)菜名?原來(lái)亂棍是切成節(jié)的蒜薹,八戒自然就是豬肉了!
蒸猴子
蒸猴子,原來(lái)是用土豆泥拌以淀粉蒸制,蒸熟的“猴子”柔潤(rùn)閃亮,晶瑩剔透,加上蘸汁的五味,妙不可言。
煮疙瘩
煮疙瘩配老咸菜!疙瘩是拿玉米面做成的小圓餅,煮在小米或玉米渣稀飯里,是名副其實(shí)的粗糧。
小二黑結(jié)婚
趙樹(shù)理名作,小二黑結(jié)婚,這也能是一道菜?端上來(lái)一看才知道,嘿,原來(lái)是涼拌皮蛋!
狗舌頭
聞?wù)呓泽@恐的狗舌頭其實(shí)是山西人的拿手面食,只不過(guò)被臨汾人民做成了面片,形似狗舌頭!
灌腸
灌腸,可不是川渝那邊的肉制品,而是用蕎面蒸制,沒(méi)有半點(diǎn)葷腥,夏天能涼調(diào),冬天可熱炒!
看了這些菜名,有沒(méi)有覺(jué)得自己實(shí)在太缺乏想象力了?你們身邊有什么新奇有趣腦洞大的菜品嗎?