很多的人都想買到陳年的茯茶，因為很多的人聽說陳年茯茶非常好喝，但是很多的人都不知道陳年的茯茶是什么味道，所以要是被別人騙了，你也不知道。所以我們對于買那些陳年的茯茶，我們必須要對它們有一定的了解或者觀看茯茶陳年老茶概述。
這個茯茶在存儲的時候，遵循著不同的特點，但是我們還是要好好的從感官色，香，味來得出這個結論。
1、首先我告訴你，假如存儲得當，這個茯茶的香氣會變得更加的優(yōu)雅醇正，刺激性也會降低，香氣也會更加飽滿而不艷。
2、滋味也會變得更好，更加的潤口生津，滋味也沒有刺激性。
3、湯色也會變得更加好，更加的明亮，湯色也更好看。一般經過較長時間陳化處理的茯茶;他們總的來說揮發(fā)的香氣總含量較低，而且香氣的組成成分總類會慢慢的增加，他們的香氣的比例也會慢慢的發(fā)生變化，總的來說，低沸點和高沸點的組成比例會有所減少，但是中等沸點的香氣組成成分比例增加了。總的來說茯茶“越陳越香”并不是說他的香氣增加，而是香氣變得更加的柔和優(yōu)雅。
4、對于滋味方面，它的可溶性糖的含量會隨著儲存期的加長而增加，酸度會慢慢的下降，這就會讓那些陳化后的茯茶滋味上變得甘甜這原因。而他們的湯色亮度會慢慢的增加，他們的色度也會隨著紅色和黃色慢慢的轉變。
陳年茯磚屬于陳化發(fā)酵茶，會有一種老種，但正常的好茶不會有霉葉。
如果你的茶聞著有明顯的霉味，說明在它陳放時，空間過于潮濕，通風不良，甚至已致使茶磚生霉變質了。
好的茯茶其品質要求色澤黑而有光澤，湯色橙黃而明亮，香氣純正，陳茶有特殊的花香或“熟綠豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣，霉味或其它異味，滋味粗澀，湯色發(fā)黑或渾濁，都是品質低劣的表現。