咖啡可促消化，增加腸道有益菌，防便秘？
現(xiàn)在大街上咖啡館越來(lái)越多。越來(lái)越多的中國(guó)人也喜歡上了咖啡。
咖啡，雖然對(duì)某些消化過(guò)程有刺激作用，但是咖啡給飲用者帶來(lái)的除了味蕾上的享受，對(duì)消化系統(tǒng)還可能起保護(hù)作用。
最近，研究者把這些功能總結(jié)為：
1，促進(jìn)消化
2，調(diào)節(jié)腸道菌群
3，刺激結(jié)腸運(yùn)動(dòng)。
第一、促進(jìn)消化
普通人飲用咖啡可以促進(jìn)胃、膽汁和胰腺分泌物的產(chǎn)生，從而有助于消化。
實(shí)驗(yàn)人員曾給受試者提供了100ml不同咖啡因含量的咖啡，飲用之后測(cè)量受試者的胃酸和激素分泌水平。
令人驚喜的是，飲用低咖啡因含量咖啡的受試者，胃泌素水平比不喝咖啡的受試者高1.7倍，而喝高咖啡因含量咖啡的受試者，他們的胃泌素水平竟高出了2.3倍
胃泌素對(duì)于人類分解胃中的食物具有重要作用。除此之外，咖啡還能刺激膽囊收縮素的分泌，這是一種能增加膽汁分泌的激素。它可以刺激膽汁從膽囊釋放到腸道，并刺激腸蠕動(dòng)，加快排便；另外，它也能刺激胰腺分泌消化酶，從而有助于食物消化。
第二、促進(jìn)排便
據(jù)說(shuō)，10個(gè)人中就有3個(gè)人喝完咖啡后想排便。有研究顯示，在攝入普通咖啡和低因咖啡4分鐘內(nèi)，受試者的直腸乙狀結(jié)腸運(yùn)動(dòng)反應(yīng)增加，且持續(xù)至少30分鐘。表明喝咖啡可以刺激一些正常人的遠(yuǎn)端結(jié)腸運(yùn)動(dòng)反應(yīng)。
有人對(duì)比了咖啡對(duì)排便的刺激性，發(fā)現(xiàn)咖啡對(duì)結(jié)腸蠕動(dòng)的刺激與谷物一樣多，比無(wú)咖啡因咖啡多23%，比一杯水多60%。
說(shuō)明飲用咖啡，可能會(huì)減少慢性便秘
第三、改善腸道菌群
你可能還不知道，喝咖啡的另一好處可以促進(jìn)腸道菌群組成向“好菌”方向轉(zhuǎn)變。來(lái)自美國(guó)貝勒醫(yī)學(xué)院的研究團(tuán)隊(duì)曾發(fā)現(xiàn)，相比較于很少或不喝咖啡的人，咖啡愛(ài)好者們的腸道微生物組要健康得多。我想很多人看到這里會(huì)很欣慰。
每天只要喝兩杯以上咖啡，都可以表現(xiàn)出以下關(guān)聯(lián)：。
1. 腸道細(xì)菌多樣性更好，在腸道中分布也更均勻。
2. 細(xì)菌構(gòu)成具有更好的抗炎性。比如有利于抗炎的糞桿菌（Faecalibacterium）和羅斯氏菌 （Roseburia）的豐度較高。
3. 而Erysipelatoclostridium等與代謝異常、肥胖有關(guān)的細(xì)菌則相對(duì)較少。
咖啡中的咖啡因或其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可能會(huì)影響腸道細(xì)菌的代謝，而細(xì)菌的代謝終產(chǎn)物可能會(huì)進(jìn)而影響我們的身體。
不過(guò)大家還是要區(qū)分好喝的是什么樣的咖啡吧，我相信速溶咖啡不會(huì)起到這樣的作用。美式咖啡有可能，估計(jì)很多人很難下咽。
來(lái)杯咖啡??？
CAFFEINE CONSUMPTION AND THE COLONIC MUCOSA-ASSOCIATED GUT MICROBIOTA. Program No. P1916. ACG 2019 Annual Scientific Meeting Abstracts. San Antonio, Texas: American College of Gastroenterology.