隨著科普的推廣，很多人都知道，普通的塑料制品不能用于加熱食物，只有標(biāo)注有食品級(jí)的塑料才能用于加熱。但在前不久，《環(huán)境科學(xué)與技術(shù)》雜志刊登了美國(guó)內(nèi)布拉斯加州大學(xué)林肯分校研究團(tuán)隊(duì)的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，其結(jié)果讓人大跌眼鏡，原來(lái)食品級(jí)塑料在加熱的時(shí)候也不安全。
研究人員選取了由聚丙烯和聚乙烯組成的食品級(jí)塑料容器，團(tuán)隊(duì)將其置于1千瓦的微波爐中加熱3分鐘后，對(duì)容器內(nèi)液體進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)很多微塑料（直徑約為1微米）以及更小的納米級(jí)塑料顆粒，據(jù)估計(jì)在1平方厘米塑料中就會(huì)釋放出422萬(wàn)個(gè)微米塑料顆粒和21.1億個(gè)納米塑料顆粒。
研究人員還發(fā)現(xiàn)，如果將這種材料的容器用于液體，包括水、牛奶等的加熱時(shí)，所產(chǎn)生的微米塑料顆粒數(shù)量最多；如果只是將其用于食品或飲料的冷藏存儲(chǔ)，則其釋放出來(lái)的微米塑料會(huì)少得多。研究人員指出：“我們希望有一天，這些產(chǎn)品的標(biāo)簽上會(huì)顯示‘無(wú)微米塑料顆?！踔潦恰疅o(wú)納米塑料顆?！！?/p>
無(wú)獨(dú)有偶，2022年4月20日，美國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)研究院的專家團(tuán)隊(duì)曾以食品級(jí)尼龍袋和低密度聚乙烯（LDPE）成分的產(chǎn)品開展過(guò)一項(xiàng)研究，結(jié)果顯示，將盛裝了100℃水的一次性外帶咖啡杯靜置20分鐘后，平均每升水中可檢測(cè)到萬(wàn)億個(gè)塑料納米顆粒。此外，將70℃的水加入聚丙烯嬰兒奶瓶中搖晃1分鐘后，也能檢測(cè)到數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的微塑料顆粒。研究者發(fā)現(xiàn)，當(dāng)水溫從25℃上升到95℃，每升水中能檢測(cè)到的微塑料顆粒從60萬(wàn)個(gè)增加到了5500萬(wàn)個(gè)。
對(duì)此，記者采訪了北京化工大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院副教授丁雪佳，他指出：“所謂的‘食品級(jí)’只是表示在當(dāng)下一段時(shí)間內(nèi)相對(duì)安全。隨著檢測(cè)手段的進(jìn)步，研究時(shí)間跨度的延長(zhǎng)，對(duì)食品安全的規(guī)范會(huì)不斷升級(jí)，標(biāo)準(zhǔn)也會(huì)越來(lái)越高。因此，上述實(shí)驗(yàn)對(duì)人們不失為一個(gè)提醒?！?/p>
丁雪佳介紹，目前，國(guó)內(nèi)外對(duì)于微塑料概念處于一個(gè)模糊階段。微塑料這一概念在最早提出時(shí)，指的是小于5毫米的塑料顆粒，當(dāng)時(shí)這一概念主要局限在海洋污染研究領(lǐng)域。最初提出的微塑料危害，都是建立在毫米尺度上的，而其危害也多指向其中各種有毒助劑的釋放問(wèn)題。對(duì)于小于1微米甚至納米尺度上的微塑料，目前的研究爭(zhēng)議很大，并無(wú)定論，而對(duì)于其危害的研究就更少了。“但可以明確的是，人類已經(jīng)使用塑料百余年，并未出現(xiàn)一例明確是由這些微小塑料攝入而導(dǎo)致疾病的病例見(jiàn)諸于報(bào)道。”丁雪佳說(shuō)。
丁雪佳說(shuō)，對(duì)于上述問(wèn)題大家不必過(guò)于擔(dān)心。這些微小塑料顆粒在體內(nèi)的吸收、分布、積累、代謝和最終毒性取決于許多因素，而且體積太小，大部分能排出體外。
在我國(guó)，所有的塑料制品上都會(huì)標(biāo)注有三角形標(biāo)志，這相當(dāng)于它的身份“標(biāo)簽”。三個(gè)箭頭組成的三角形，意思是“可回收再利用”；三角形內(nèi)的數(shù)字從1到7，每個(gè)數(shù)字代表一種塑料材料，主要是方便回收以及了解其使用條件。其中，標(biāo)有“5”的主要制造材料為聚丙烯，即PP，它是目前唯一可以用于制作微波爐餐盒的材料。
丁雪佳提醒，PP塑料也只是相對(duì)安全，在小心清潔后方可重復(fù)使用，同時(shí)要小心著色劑，盡量選擇無(wú)色制品；初次使用塑料制品前，盡量用熱水多洗幾遍，保證物品清潔；盡可能少用塑料制品，以其他材料制品（玻璃、陶瓷）替代。