有些人吃完飯后習(xí)慣喝上一碗湯，今天介紹5道適合糖尿病患者也能喝的湯品，主打食材健康與少鹽少油的特質(zhì)，對(duì)改善糖尿病也相當(dāng)有益處。
香菇竹筍雞湯
【材料】干香菇5朵、筍塊80克、雞腿肉1只、姜片適量、水800毫克
【調(diào)料】鹽1小匙
【做法】1、雞腿洗凈，放入沸水中略汆燙，取出切塊；
2、干香菇洗凈，泡水至軟，切塊，泡香菇水可留著備用。
3、將水放入鍋中，再放入雞腿塊、香菇塊、筍塊、香菇水和水一起入鍋煮至雞肉熟透，最后加入鹽調(diào)味即可。
【健康知識(shí)】竹筍是高纖食材，多吃有助纖維質(zhì)攝取，但食道靜脈曲張患者不建議過(guò)度食用。綠竹筍買(mǎi)來(lái)若不立刻烹煮，建議在底部抹鹽，并放入冰箱保存即可。
山藥雞湯
【材料】山藥塊60克、雞腿1支、紅棗8顆、枸杞1小匙、黃芪5片、水800毫升
【調(diào)料】鹽1小匙
【做法】1、雞腿洗凈，放入沸水中略汆燙，取出切塊；
2、將紅棗、枸杞、黃芪洗凈，瀝干水分，備用。
3、將水、雞腿塊和中藥材放入鍋中煮約25分鐘至雞肉熟透；
4、鍋中放入山藥塊和鹽，煮約5分鐘即可。
【健康知識(shí)】山藥中的黏多糖，可增加身體免疫細(xì)胞活性，以及甘露糖（水溶性纖維）適合糖尿病患或減重者食用，特有植物荷爾蒙有助維持身體機(jī)能。
姜絲魚(yú)片湯
【材料】魚(yú)片150克、姜絲10克、枸杞5克、蔥絲5克、水500毫升
【調(diào)料】鹽1小匙
【做法】1、魚(yú)片洗凈；切塊備用；
2、將魚(yú)片、姜絲和枸杞一起放入鍋中煮至魚(yú)片熟透，再加入鹽調(diào)味，并加入蔥絲即可。
【健康知識(shí)】姜含有的芳香揮發(fā)油、姜辣素等，對(duì)于初期感冒治療有幫助，也能促進(jìn)血液循環(huán)、緩解消化不良的癥狀；常感覺(jué)手腳冰冷的人可以喝紅糖姜茶來(lái)改善。
什錦蔬菜湯
【材料】番茄150克、洋蔥1/2個(gè)、大白菜20克、西芹15克、豆腐150克、黑木耳5朵、水500~800毫升
【調(diào)料】1小匙
【做法】1、番茄洗凈，切片；洋蔥洗凈，切片；大白菜洗凈，切絲；西芹洗凈，切段；豆腐洗凈，切塊；黑木耳洗凈，切絲，備用；
2、將水放入湯鍋中，再放入所有材料煮沸至熟，加鹽調(diào)味即可。
【健康知識(shí)】天天五蔬果有時(shí)很難實(shí)行嗎？一個(gè)步驟就搞定，利用什錦蔬菜湯，讓你活力加倍，也可以在湯里面打個(gè)蛋，加些面條。
玉米大頭菜湯
【材料】玉米60克、大頭菜80克、排骨80克、芹菜末30克，水1000毫升
【調(diào)料】鹽1小匙
【做法】1、玉米洗凈，切段；大頭菜洗凈，切塊，備用。
2、排骨放入沸水中略汆燙。
3、將水和排骨放入鍋中煮至水沸，再放入玉米和大頭菜，煮時(shí)一邊撈起浮末。
4、煮約30分鐘后，放入芹菜末及鹽調(diào)味即可。
【健康知識(shí)】大頭菜是消暑涼拌菜，葉子的營(yíng)養(yǎng)成分高卻常被丟棄；金黃色的玉米粒含有玉米黃質(zhì)，和其他黃色的蔬果一樣是護(hù)眼好幫手，玉米須則有利尿功能。
