臨夏回族自治州的特產(chǎn)有：東鄉(xiāng)手抓、河沿面片、永靖百合、劉家峽西紅柿、永靖草莓、和政蠶豆等。臨夏回族自治州位于甘肅省中部西南面，黃河上游。
北與蘭州市接壤，東臨洮河與定西市相望, 西倚積石山與青海省海東地區(qū)毗鄰，南靠太子山與甘南藏族自治州搭界，是中國(guó)兩大回族自治州之一。
1、東鄉(xiāng)手抓
東鄉(xiāng)手抓肉做法獨(dú)特，肉質(zhì)鮮嫩，味道純正鮮美，雖肥但不厚膩。
2、河沿面片
河沿面片柔滑勁道，味道醇厚，原汁原味，卻又鮮美無比。
3、永靖百合
永靖百合以其鱗莖潔白肥厚、質(zhì)綿味甜，清香可口。
4、劉家峽西紅柿
劉家峽西紅柿形狀個(gè)大而圓、果形整齊、形美色艷
5、永靖草莓
永靖草莓色澤鮮紅，柔嫩多汁，富含多種維生素和礦物質(zhì)。
6、和政蠶豆
蠶豆以粒大、色白、飽滿、味美、氨基酸多而著稱。
7、中寧圓棗
中寧圓棗果點(diǎn)小，皮薄，果肉綠白色，肉質(zhì)密嫩、汁多，甜中帶酸。
8、黃河鯉魚
黃河鯉魚體態(tài)豐滿，肉質(zhì)肥厚，細(xì)嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
9、康樂涼粉
康樂涼粉其形色清白透明，潤(rùn)滑柔軟，食后辣香滿腹，散熱爽身。
10、唐汪川杏
唐汪川杏個(gè)大色鮮，皮薄肉厚，汁多味美，其仁味甜，也可食用。
果實(shí)形如桃，桔黃色、個(gè)大、皮薄、肉厚、質(zhì)軟、纖維極少，汁多、味甜、醇香，品質(zhì)上乘。其樹形高大強(qiáng)健，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。