天氣逐漸涼爽，一些夏天不會(huì)做的食物現(xiàn)在可以準(zhǔn)備做起來啦！要說北方人那肯定離不開面粉，而面粉除了做面條、烙餅、包子等。花卷也是不錯(cuò)的選擇。
花卷沒有包子那么費(fèi)事，而且相較于饅頭，孩子也更愛吃，搭配上粥和小菜就是一頓不錯(cuò)的餐食。
我們一般制作的花卷中為了增加滋味，會(huì)放十三香啊，花椒粉等香味比較重的調(diào)料。但是有些孩子不喜歡這種味道，覺得味道太沖，今天這道花卷就可以改善這個(gè)問題。
今天給大家推薦的是蔥油花卷，里面放了蔥油，不僅能增加香味，孩子也能更愛吃。同時(shí)為了增加孩子的營養(yǎng)，在面團(tuán)中還增加了牛奶，增加奶香味的同時(shí)也能給孩子適當(dāng)?shù)耐ㄟ^主食補(bǔ)一些鈣~
這種花卷可以一次性多做出一些，在蒸熟以后燜5分鐘再開蓋，可以有效避免花卷回縮，冷凍后再次食用的話上鍋蒸5-8分鐘就和剛出鍋一樣一樣啦~
最后提醒大家，因?yàn)樽约鹤龅幕ň頉]有各種添加劑，所以哪怕是冷凍，也要盡快食用完畢~
材料：
面粉500g，酵母5g，牛奶300ml，水300g，香蔥適量，胡椒粉適量，食用油適量，鹽適量
步驟：
1，面粉中加入酵母、牛奶、鹽、清水，和成面團(tuán)餳發(fā)40分鐘
2，案板鋪面，將餳好的面放在案板上搟成大片，倒少量食用油摸勻，撒上鹽、胡椒粉和蔥花，卷成面卷
3，切成20g左右的面劑子，將兩個(gè)向外拉伸的面劑子和在一起，擰成麻花后向下翻折捏住
4，將擰成的花卷放入鍋內(nèi)，蓋蓋，調(diào)大火，蒸鍋上汽后大火蒸10分鐘即可