在長沙蔣家垅社區(qū),一位老太賣餛飩堅(jiān)持1元10個(gè),十多年沒漲價(jià)。餛飩攤主萬淑君老人今年88歲,年輕時(shí)曾在國營北正街湘燕餛飩鋪工作,退休后,耐不住寂寞的萬奶奶在家附近擺起了餛飩攤。萬奶奶說,自己有2000多工資衣食無憂,膝下兒女也很孝順,自己賣餛飩是為了打發(fā)時(shí)間和街坊鄰居聊聊天,和顧客們交交朋友。(圖/文 楊抒懷 段曉燕)
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圖解:誰在消費(fèi)網(wǎng)絡(luò)求助?
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萬奶奶是長沙人,1959年參加工作開始算起,她已經(jīng)包了快60年的餛飩了。1985年,萬奶奶從長沙市飲食公司退休,生活一下空閑起來。開始包餛飩的動(dòng)機(jī),純粹是因?yàn)樵诩覜]事做,想打發(fā)時(shí)間。2008年,萬奶奶開始在清水塘賣餛飩,1元10個(gè)。后來清水塘拆遷,去年他們搬到了蔣家垅。今年中秋節(jié)以后,閑不住的萬奶奶又開始包餛飩了?!拔也皇琴嶅X,是消磨時(shí)間。之前學(xué)打麻將,他們說我又不曉得怎么打,耽誤他們的時(shí)間?!?
攤開面皮,用湯匙手柄的尾部將放在圓盤里的肉推進(jìn),就著湯匙的形狀折疊,再將兩頭翻轉(zhuǎn),沾一點(diǎn)肉沫水,將兩端合并,捏成元寶狀,最后將成品放在鐵盤里,按順序擺好。這是萬奶奶包餛飩的總體過程,這樣的動(dòng)作,她每天要重復(fù)兩千多次。
鐵盤里,餛飩整齊地立著,分成10列,每列10個(gè)。一盤100個(gè),大約耗時(shí)20分鐘。1元錢10個(gè),整整一盤,只賣10元。這個(gè)價(jià)格,十年以來沒有變過……“我不是為了賺錢咧……”萬奶奶笑著說,口音里帶著典型的老長沙腔調(diào)。
重新開攤那天,蔣家垅社區(qū)的一個(gè)干部買餛飩,萬奶奶沒錢找,那位干部說“沒錢找那就10元買80個(gè)?!比f娭毑不答應(yīng),她不愿意漲價(jià)?!?元10個(gè)是從2008年開始,當(dāng)時(shí)肉8元一斤,餛鈍皮1.5元,現(xiàn)在肉16元,餛飩皮3.5元。他們都要我漲價(jià),我說我不是要賺錢,只要同志們吃了沒意見就可以了?!?
早上九點(diǎn),長沙市蔣家垅社區(qū)的一個(gè)小坡上,萬奶奶的小推車旁已經(jīng)聚攏了周邊的居民。這些爺爺、奶奶、大媽、大伯們圍著萬奶奶,有的在排隊(duì)等候著買餛飩,有的單純是為了聊天。
萬奶奶的推車上貼著參加網(wǎng)絡(luò)節(jié)目的照片。因?yàn)閮r(jià)格便宜,味道好,湖南衛(wèi)視、湖南經(jīng)視、公共頻道和政法頻道都曾報(bào)道過,“當(dāng)時(shí)在清水塘交通便利,每天排著隊(duì)來買的人好多,北京、深圳都有人找過來。當(dāng)時(shí)把家里的親戚全部叫來包餛飩?!?
來自河南的磨刀匠趙師傅和萬奶奶用長沙方言聊天,趙師傅講著一口標(biāo)準(zhǔn)的長沙話,他說在長沙磨刀十幾年,全市到處走,以前在清水塘見過她,沒想到在這里還能見到她。
在餛飩攤對(duì)面,有一家藥房,門口放了一臺(tái)電子秤,萬奶奶經(jīng)常回去稱重,“又長了兩斤,怎么的了”,萬奶奶笑呵呵地說。
中午萬奶奶急匆匆到市場買了點(diǎn)肉。萬奶奶仔仔細(xì)細(xì)地看著店家切好、絞成肉泥、裝好……她說買肉都是買最好的。
最近,萬奶奶的餛飩攤被媒體報(bào)道,很多人慕名而來。“一般是8點(diǎn)出門,賣千把個(gè),下午2點(diǎn)出門再賣千把個(gè),最近忙,每天差不多賣三千個(gè)?!?
回家路上,附近的居民向萬奶奶伸出大拇指。
萬奶奶和女兒住在一起,家住在4樓,她爬樓梯很快,扶著欄桿一步步向上,大氣不喘一下。望著走在后面的記者,問,“你們都住電梯房吧?”
回到家,萬奶奶的女兒吳健霞包著餛飩,“沒辦法,有人電話預(yù)訂了1000個(gè),我娘老子搞不來,我只好來幫忙。周圍的人都支持,我不能不支持啦?!眳墙∠计鋵?shí)并不喜歡包餛飩,因?yàn)椴毁嶅X,而且家里也不缺這點(diǎn)錢。她一邊包餛飩,一邊“數(shù)落”母親,“我就想老人家活得瀟灑點(diǎn)、精致點(diǎn),多出去走,顯得人有點(diǎn)福氣。她就是個(gè)累的命。這一盤子100個(gè),除了鹽和味精,塑料袋,只賺1塊8毛錢?!?
萬奶奶喜歡打太極拳,幾十年來風(fēng)雨無阻,萬奶奶稱身體一直都沒大礙,“我本人沒有別的毛病,也不吃什么保健藥。就是去年在146公交車下車的時(shí)候腳骨折了下,送到醫(yī)院做了全身檢查,說是沒什么病,我本身也沒有哪里痛。住了一個(gè)星期的院就回來了,回來半個(gè)月就下樓去了?!?
冬日的早晨,陽光明媚,市民劉王小姐給自己煮了碗萬奶奶賣的餛飩。每當(dāng)有顧客要買餛飩時(shí),萬奶奶都會(huì)細(xì)心地告訴顧客,不能直接煮了吃,那樣沒有味道,回去要放紫菜、味精、鹽、調(diào)料,這樣才有味道。萬奶奶的兒女說,“我們沒有什么目標(biāo),踏實(shí)生活,平平安安,不生大病就夠了……”