父母的飲食口味太重，每次回家的時(shí)候，父母雖然炒的菜很好，但就是太咸了。小編每次都提父母，炒菜不要放太多鹽、油不要放太多，要吃的清淡些，這樣飲食會(huì)健康些。那你知道鈉鹽攝入過多有什么危害？如何知道自己是否對(duì)鈉鹽敏感？低鹽飲食需注意什么？
鈉鹽攝入過多有什么危害？
1、高血壓。體內(nèi)每潴留1克食鹽，就需111.1克水與之配成“生理鹽水”儲(chǔ)存在組織，血管中水分增加，血管壁受到的壓力也隨之增大。
2、肝腎疾病。攝入過多鹽會(huì)超過肝腎代謝的承受力，加重心血管壓力，血壓越高，肝腎血流量越少，肝腎功能損害越大，易導(dǎo)致慢性疾病。
3、呼吸道炎癥。高濃度食鹽不僅抑制呼吸道細(xì)胞活性，降低其抗病能力，還會(huì)減少唾液，使口腔內(nèi)溶菌酶減少，難以抵抗病毒感染。
4、胃癌。食鹽中的高滲透液會(huì)破壞胃黏膜，一些腌菜、鹽漬食品中所含亞硝酸鹽在胃酸和細(xì)菌作用下會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯醢?，易致胃癌?/p>
5、皮膚老化。體內(nèi)鈉離子增加會(huì)導(dǎo)致面部細(xì)胞失水，皺紋增多。
6、肥胖。英國通過對(duì)1600多名青少年進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，吃鹽越多，甜飲料喝得越多，很容易帶來肥胖問題。
7、骨質(zhì)疏松。食鹽主要成分是鈉，人體每排泄1000毫克鈉，大約會(huì)耗損26毫克鈣。吃鹽越多，鈣越少。
為什么鈉鹽攝入過多會(huì)使人更容易患上高血壓？
顧名思義，血壓就是血液對(duì)血管壁施加的壓力，所以如果血管里面的血液量增多，血管壁受到的壓力就會(huì)增加，血壓也會(huì)隨之升高。鈉鹽中的鈉能夠增加水分在血液中的含量，所以如果鈉鹽攝入過多，人的血容量就會(huì)增加，血壓也會(huì)升高。同時(shí)，鈉可以激活人體的一些神經(jīng)，比如交感神經(jīng)等；還可以激活一些激素，比如血管緊張素等，這些都會(huì)使血管收縮，造成血壓升高。因此，鈉鹽攝入過多會(huì)使人更容易患上高血壓。
鹽敏感者更容易患上高血壓，你的血液對(duì)鈉鹽敏感嗎？
鈉是人體必需的一種元素，為了儲(chǔ)存這種元素，人體內(nèi)有一種保鈉機(jī)制，但有些人的保鈉機(jī)制過強(qiáng)，以至于攝入的鈉難以排出體外，因此在攝入等量鈉鹽的前提下，這類人更容易患上高血壓。其中，這類人被稱為鹽敏感者，而由此引發(fā)的高血壓則被稱為鹽敏感性高血壓，鹽敏感性高血壓的發(fā)病率一般在15%~42%。
一般認(rèn)為，鹽敏感性與生長基因有關(guān)，那么如何才能知道自己是否對(duì)鈉鹽敏感呢？可以做這樣一個(gè)測(cè)試：先測(cè)量一次血壓，接著飲用2000ml生理鹽水之后再測(cè)量血壓，然后服用利尿劑，通過小便將體內(nèi)的鈉排出后再測(cè)量血壓，如果血壓的增幅和降幅之和達(dá)到15毫米汞柱，就說明自己對(duì)鈉鹽敏感，更需要警惕患上高血壓。
日常飲食宜清淡，口味重者可用鉀鹽代替鈉鹽
臨床經(jīng)驗(yàn)表明，口味較重的人如果能夠減少鈉鹽的攝入量，可以顯著降低腦卒中、心肌梗死等疾病的發(fā)病率，因此要注意低鹽飲食，一般來說，成人每天的鈉鹽攝入量以6g左右為宜。具體而言，低鹽飲食應(yīng)該做到：
1、口味清淡一些，炒菜時(shí)少用調(diào)味品，少吃腌制食品。
2、如果覺得飲食過于清淡，可在食物中加入海帶、海藻等，這樣既有利于控制鈉鹽的攝入量，還有利于保持口感。
3、日常飲食中可以用低鈉鹽，即鉀鹽代替鈉鹽，但值得注意的是，腎臟病患者、排鉀困難的人不適合食用鉀鹽。