筷子是我們經(jīng)常用的餐具，在家吃飯的時候，都沒有用公共餐具的習(xí)慣。俗話說，病從口入，很多疾病都是因為我平時不注意衛(wèi)生導(dǎo)致的。說到洗筷子，很多都會洗，但清洗的方法對嗎？那么，正確清洗筷子的方法是什么？公筷公勺的重要性？
一雙筷子每次經(jīng)過搓洗，都將在其表面留下裂痕，裂痕里就會藏污納垢。使用時間越久，裂痕就越多、越深，所產(chǎn)生的微生物也會更多，大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、幽門螺旋桿菌出現(xiàn)的概率越大。如果筷子上出現(xiàn)非木頭本色的斑點(diǎn)，表示筷子已發(fā)霉變質(zhì)；出現(xiàn)彎曲、變形，表示已受潮或擱置時間太長；顏色發(fā)生變化，表示材質(zhì)本身性質(zhì)發(fā)生了變化；聞起來有明顯酸味，則是受污染的信號。以上情況一旦出現(xiàn)，就不可繼續(xù)使用。我們建議，家庭中使用的筷子3個月到6個月更換一次為宜。
正確清潔筷子可從以下幾個方面入手。
1.就餐完畢及時清洗餐具。一些人吃完飯習(xí)慣把碗筷放一邊或泡上水，過幾個小時再洗，這樣最容易使細(xì)菌在筷子上泛濫，甚至侵入到筷子內(nèi)部，難以清除。
2.用流動水仔細(xì)清洗筷子后，應(yīng)瀝干水分，筷子頭朝上放進(jìn)專門收納筷子的器皿中。最好是選擇底部及周圍有鏤空設(shè)計的器皿，擺放在通風(fēng)處，不要放在不透氣的櫥柜中。同時，經(jīng)常清潔收納筷子的器皿，避免細(xì)菌生長。
3.保證每周一次高溫消毒。在100℃沸水中煮筷子10分鐘至15分鐘，可以達(dá)到較為理想的殺菌效果。
公筷公勺的重要性？
從科學(xué)上來看，除了食用不安全食物等直接導(dǎo)致食源性疾病之外，人體呼吸道的唾液、飛沫等也是許多傳染病的主要傳播途徑。此次新冠病毒的主要傳播方式就是經(jīng)呼吸道飛沫傳播和密切接觸傳播。多名醫(yī)務(wù)工作者表示，對新冠病毒以及其他病菌和傳染病而言，公筷公勺是一道有效的屏障。
“就餐者中的病人或病原攜帶者可隨著圍桌共食中來回‘穿梭’的筷子，將疾病傳播給其他共同就餐的健康人群?！鄙虾Ｊ悬S浦區(qū)衛(wèi)生健康委員會主任楊國威提醒。解放軍總醫(yī)院第三醫(yī)學(xué)中心原急診科主任王立祥指出，幽門螺桿菌、甲肝等病菌，都有可能通過共同就餐傳播。