炎炎夏日，溫度過高，人體會大量排汗，而維持神經(jīng)、肌肉的正常功能鉀元素會隨汗液大量排出，如果得不到及時補(bǔ)充，就會導(dǎo)致人們倦怠疲勞、精神不振，這一現(xiàn)象就是人們常說的“夏打盹”，在醫(yī)學(xué)上也稱之為“夏季倦怠癥”。
鉀是人體不可缺少的元素，其作用主要是維持神經(jīng)、肌肉的正常功能。因此，人體一旦缺鉀，不僅精力和體力下降，而且耐熱能力也會降低，最突出的表現(xiàn)就是四肢酸軟無力，出現(xiàn)程度不同的神經(jīng)肌肉系統(tǒng)的松弛軟癱，尤其以下肢最為明顯，稱為缺鉀軟癱。嚴(yán)重時還會導(dǎo)致人體內(nèi)酸堿平衡失調(diào)、代謝紊亂、心律失常，且伴有心血管系統(tǒng)功能障礙，如胸悶、心悸，甚至可出現(xiàn)呼吸肌麻痹、呼吸困難。
在我們生活中，為了快速補(bǔ)充鉀元素可以喝果汁或糖鹽水防止血鉀過分降低。日常飲食中，補(bǔ)鉀最安全且有效的辦法是多吃富含鉀的食物。從食物中補(bǔ)鉀，無論攝入多少，一般都不會發(fā)生過量，而通過口服或靜脈注射某些氯化鉀補(bǔ)充劑過量時，則有可能造成嘔吐、高鉀血癥、心律失常，甚至危及生命，因此，從食物當(dāng)中攝取鉀是最安全的。下面小編就為大家推薦七種含鉀最佳食物，讓大家對抗高溫，渡過一個輕松愉快的夏天。
一、最佳水果——香蕉
在水果中，香蕉含鉀量最豐富，每100克果肉中含量高達(dá)472毫克，所以夏季去醫(yī)院看病，醫(yī)生會囑咐鉀缺乏的患者隨身帶根香蕉，難受了吃一點(diǎn)，就是因?yàn)橄憬逗涁S富。其次，香蕉的含鎂量也高，還有豐富的可溶性膳食纖維，常吃有助于降血壓、血脂，也可預(yù)防便秘、抗憂郁等。
二、最佳豆制品——豆腐皮
在豆類食物中，豆腐皮可以說是補(bǔ)鉀的姣姣者，因?yàn)槊?span lang="EN-US">100克豆腐皮中含鉀量高達(dá)877毫克，被人們成為夏日最佳豆制品。 豆腐皮制作方便，營養(yǎng)豐富，耐貯存，烹飪方式廣泛，是素食上品，尤其是五項(xiàng)豆腐皮，常常被制作成為涼拌菜來食用，人常吃能夠預(yù)防食欲不振的產(chǎn)生。
三、最佳藻類——紫菜
在海藻類中，紫菜富含鉀元素很高，每100克中含鉀1796毫克，在蔬菜中算是很高了。紫菜還富含蛋白質(zhì)、多種維生素以及碘等，夏季沒食欲，不防喝點(diǎn)紫菜湯，紫菜湯中的營養(yǎng)成分非常多，味道非常的可口，深受人們的喜愛，其藥用價值也相當(dāng)?shù)拇螅蝗朔Q作長壽菜。
四、最佳海產(chǎn)品——海帶
在海產(chǎn)品中，海帶含鉀非常豐富，每100克干海帶中含鉀4.36克，經(jīng)常食用能夠及時為身體補(bǔ)鉀，另外海帶具有疏肝理氣的作用，有助于平復(fù)心情強(qiáng)健肝臟。夏天吃過多肉容易感到胃脹，不妨吃點(diǎn)海帶更爽口些，夏季皮膚瘙癢、長痔瘡、濕疹都可以通過吃海帶食療。黃豆香鹵海帶、涼拌海帶絲、豆腐海帶以及芝麻配海帶都是相當(dāng)不錯的選擇。
五、最佳零食——煮毛豆
毛豆的營養(yǎng)價值非常高，人體日常所需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等毛豆幾乎都有，炎熱夏季容易疲乏無力和食欲下降的人，特別適合吃些煮毛豆，因?yàn)槊?span lang="EN-US">100克毛豆中含鉀478毫克，而且，豆類作物的病蟲害本來就少，再加上毛豆披著一層毛茸茸的“盔甲”，更能有效抵御病蟲害。
六、最佳堅(jiān)果——熟松子
在堅(jiān)果中，熟松子含鉀量最為豐富，每100克熟松子中鉀的含量為1007毫克，相當(dāng)于每天需要量的二分之一。熟松子含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，久食可健身心，滋潤皮膚，延年益壽，在日常生活中有很高的食療價值。
七、最佳補(bǔ)鉀瓜——南瓜
在瓜類中，要屬南瓜的鉀含量最高，可達(dá)每100克含鉀445毫克。除此以外，南瓜中還富含胡蘿卜素、維生素E等抗氧化營養(yǎng)素以及豐富的膳食纖維，因此，南瓜也是高血壓等心血管疾病患者理想的食物。
最后小編要提醒大家的是，食用含鉀食物時一定要均衡，不能認(rèn)為毛豆好吃，就天天吃毛豆，而是應(yīng)該按需均衡地吃很多種食物，并進(jìn)行合理地加工和烹調(diào)，那么就很容易做到從食物中有效、安全地補(bǔ)鉀了。
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