在日常生活中，人們是離不來(lái)食用油的，不管是涼拌還是炒菜或者油炸等烹飪都需要使用到食用油。不過(guò)日常生活中可以使用的食用油比較多，包括動(dòng)物性的食用油和植物性的食用油。對(duì)于高血壓和高血脂患者來(lái)說(shuō)，最好是采用植物性的食用油來(lái)進(jìn)行烹飪。不過(guò)常見(jiàn)的植物性食用油主要有六種，具體選擇哪一種比較好，還需要具體的去了解。
高血壓和高血脂選擇哪一種食用油比較好？
1、花生油
對(duì)于患有高血壓和高血脂的患者，可以選擇花生油作為日常烹飪的食用油。因?yàn)榛ㄉ偷闹舅岜壤容^均衡，而且其中含有的飽和脂肪酸合和不飽和脂肪酸比例是相當(dāng)?shù)?。此外花生油里面含有大量的胡蘿卜素和維生素E，這些物質(zhì)具有一定的抗氧化功效，可以有效保護(hù)患者的血管。此外花生油里面含有比較豐富的膽堿和鋅元素，這些物質(zhì)可以刺激大腦，提高人體記憶力。
2、橄欖油
橄欖油是比較常見(jiàn)的一款健康綠色的植物油，特別適合血脂比較高的患者食用。因?yàn)殚蠙煊屠锩娓缓袣W米伽三脂肪酸和單不飽和脂肪酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)可以有效降低人體內(nèi)的血脂，加快血液的循環(huán)，可以促進(jìn)心血管的健康程度。最主要的是橄欖油里面還含有一種抗氧化物多酚和谷固醇，可以有效延緩人體的衰老。
3、葵花籽油
葵花籽油里面含有比較豐富的亞油酸和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于患有膽固醇高的患者，可以起到平衡的一個(gè)作用，而且也可以起到疏通動(dòng)脈的功效。特別是對(duì)于口舌干燥和咽喉腫痛的患者，還可以起到一定的緩解作用。
4、玉米油
玉米油是采用玉米榨出來(lái)的油脂，里面含有比較多的植物固醇，屬于天然的活性物質(zhì)。長(zhǎng)期食用玉米油可以減少腸道對(duì)膽固醇的一個(gè)吸收，從而加快身體的新陳代謝，對(duì)人體的心血管起到比較好的保護(hù)作用，所以高血脂和高血壓的患者可以選擇玉米油進(jìn)行食用。
5、大豆油
大豆油也是日常生活中比較常用的一種食用油，其含有大量的不飽和脂肪酸，可以有效維持體內(nèi)血壓和控制血壓，特別是含有比較豐富的維生素E物質(zhì)，比較適合高血壓類(lèi)患者進(jìn)行食用。
6、茶籽油
茶籽油是采用油茶籽壓榨而成的一款植物油，其含有大量的不飽和脂肪酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和橄欖油是差不多的。但是相對(duì)來(lái)說(shuō)，茶籽油的產(chǎn)量比較低，所以價(jià)格也會(huì)昂貴比較多。茶籽油一般可以用來(lái)涼拌或者炒菜。
溫馨提示
對(duì)于高血壓和高血脂類(lèi)患者，最好是從上面的六種植物性食用油中選擇適合自己的來(lái)進(jìn)行使用，當(dāng)然也可以多種植物油來(lái)交替使用，這樣可以有效的保證營(yíng)養(yǎng)攝入的均衡。此外也可以改善脂肪酸的一個(gè)成分，但是不管是哪一種類(lèi)型的食用油，每天的攝入量是不能夠超過(guò)30克的，否則對(duì)身體健康會(huì)有一定的危害。