前幾天小編在逛商場(chǎng)的時(shí)候，看到很多漂亮的盤(pán)子、碗，小編當(dāng)時(shí)想買(mǎi)幾個(gè)回家，因?yàn)榧抑械牟途哂昧撕镁?，該換新的了。小編去網(wǎng)上了搜了一下仿瓷的餐具，結(jié)果看到仿瓷餐具中會(huì)含有甲醛，可能會(huì)致癌，小編當(dāng)時(shí)看完都沒(méi)有敢買(mǎi)，只買(mǎi)了一些普通的餐具。那么，在使用餐具時(shí)有哪些注意事項(xiàng)？餐具多久更換一次最好？
餐具多久更換一次最好？
（一）筷子：3-6個(gè)月就要換一次
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，92%的家庭筷子存在使用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的情況，很多家庭可能用了一兩年都沒(méi)換過(guò)。有些餐館的筷子使用3年以上，其細(xì)菌數(shù)高達(dá)10萬(wàn)個(gè)左右。專(zhuān)家通過(guò)顯微鏡觀察發(fā)現(xiàn)，筷子使用時(shí)間越長(zhǎng)，細(xì)菌數(shù)量越高。尤其是筷子在反復(fù)使用、搓洗的情況下，其表面會(huì)形成細(xì)小的紋路，容易殘留細(xì)菌和清潔劑，建議3-6個(gè)月就換一次。一旦發(fā)現(xiàn)筷子出現(xiàn)刮痕、磨損或變形，也一定要更換。
平時(shí)清洗筷子時(shí)也要注意方法，切勿猛搓或只是“沖個(gè)涼水澡”，應(yīng)把筷子泡在中性清潔液中輕輕搓洗，不要用小蘇打、檸檬酸等堿性或酸性清潔液，以免傷害筷子表面，令外層的防水漆脫落。清洗后擦干、瀝干，筷尖朝上放入筷筒。拿取時(shí)不要碰到筷尖，且筷子最好每周用沸水煮1次。
（二）杯子：變得渾濁、不透明就換
1、玻璃杯：不超過(guò)1年
為了健康，喝水要選對(duì)水杯，玻璃杯是大多數(shù)人的選擇。但由于玻璃長(zhǎng)期受水的侵蝕，其中的硅酸鈉與空氣中的二氧化碳反應(yīng)會(huì)生成白色的碳酸結(jié)晶，令杯體污濁、不透亮，長(zhǎng)期不更換容易損害健康。建議玻璃杯的“服役期”不要超過(guò)1年，并定期進(jìn)行消毒。
2、塑料杯：不超過(guò)半年
塑料杯由于不怕摔、輕便很受歡迎。但塑料的內(nèi)部有很多孔隙，其中隱藏著雜物，清洗不凈容易滋生細(xì)菌。所以，一定要選擇符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食用級(jí)塑料制作的水杯。塑料杯的使用期限也盡量不要超過(guò)半年，平時(shí)避免紫外線照射，若有破損或老化現(xiàn)象，如杯體渾濁不透明，應(yīng)及時(shí)更換。
（三）盤(pán)和碗：出現(xiàn)裂痕、變形就淘汰
家用的餐盤(pán)和碗以陶瓷制品居多，陶瓷制品材質(zhì)安全耐高溫，但如果陶瓷餐具出現(xiàn)變形、脫瓷、裂痕等現(xiàn)象，就是在發(fā)出更換信號(hào)。因此，建議家中的塑料碗盤(pán)半年更換一次，一旦有劃痕就要早點(diǎn)淘汰嘍。
哪些餐具有安全隱患？
1、彩釉陶瓷工具
幾乎每個(gè)家庭櫥柜中都有一套陶瓷餐具，物美價(jià)廉又安全無(wú)毒。但市面上有一種彩釉陶瓷餐具，并不適合用于家用餐具。因?yàn)橛允且环N透明物質(zhì)，就如同玻璃一般。沒(méi)有經(jīng)過(guò)上色的陶瓷制品，被稱(chēng)為素瓷，在這種瓷器外面涂上彩釉，就被稱(chēng)為彩釉瓷。確實(shí)非常美觀且好看，但其中含有太多鉛砷氟等重金屬物質(zhì)，以上成分溶于醋、牛奶以及酒中，一旦進(jìn)入體內(nèi)會(huì)在身體中積累，增加肝臟、腎臟和大腦等負(fù)擔(dān)，易引起慢性中毒。即使涂料涂在陶瓷表面最外層或下層也有少用，用的時(shí)候要看一看表面透明有有沒(méi)有出現(xiàn)損耗。
2、已經(jīng)發(fā)霉的玻璃器皿
玻璃器具長(zhǎng)期跟水接觸，其中含有的硅酸鈉，會(huì)跟空氣中二氧化碳產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成白色的碳酸物結(jié)晶，看起來(lái)就如同發(fā)霉一般。另外，有一種霉腐菌也易在玻璃表面繁殖，使得玻璃變質(zhì)，玻璃餐具看起來(lái)不透明，有時(shí)會(huì)產(chǎn)生不易被擦掉的白霜。曲霉類(lèi)和青霉類(lèi)也引起玻璃生物變質(zhì)，前者分泌黃曲霉毒素，被列為一級(jí)致癌物質(zhì)，有很強(qiáng)的致癌性。因此，只要發(fā)現(xiàn)玻璃餐具上有白點(diǎn)或彩虹需立馬更換。
3、霉變的木質(zhì)碗筷
很多家庭青睞于木質(zhì)的碗筷，看起來(lái)很干凈且沒(méi)有化學(xué)物質(zhì)，但木質(zhì)的物品最怕發(fā)霉。潮濕的木質(zhì)碗筷正適合黃曲霉菌和李斯特菌，還有大腸桿菌滋生，一旦進(jìn)入體內(nèi)可引起食物中毒，導(dǎo)致上吐下瀉，同時(shí)也會(huì)增加患上癌癥幾率。一般木質(zhì)碗筷三個(gè)月需更換一次，洗完后盡量放在通風(fēng)且干燥的環(huán)境中，也可以放在消毒柜中消毒。
4、仿瓷餐具
很多家長(zhǎng)喜歡購(gòu)買(mǎi)仿瓷餐具，輕便且不易碎，能減少破損。不過(guò)仿瓷餐具中含有太多甲醛以及三聚氰胺，具有致畸和致癌風(fēng)險(xiǎn)。特別是一些不良商家為尋求暴利，會(huì)用廉價(jià)的脲醛樹(shù)脂材料替代，只要在高溫酸性環(huán)境下就會(huì)分解甲醛以及三聚氰胺，長(zhǎng)期用瓷餐具易引起白血病以及癌癥。因此購(gòu)買(mǎi)仿瓷餐具時(shí)不能貪圖一時(shí)便宜，必須選擇正規(guī)廠家所生產(chǎn)的，安全性有保障，同時(shí)也要避開(kāi)高溫和微波爐。
溫馨提示
除了注意以上時(shí)間外，也盡量不要用鋁鍋，雖然重量輕且不生銹，但鋁元素會(huì)影響骨骼和神經(jīng)系統(tǒng)健康。特別是用鋁鍋烹飪太咸太酸以及堿性食物、烹飪高溫時(shí)間太久會(huì)增加食物中鋁含量。此外，只要有缺口和裂痕的餐具和廚具必須扔掉，不僅僅會(huì)割傷皮膚，而且破損的餐具中可分解出有害物質(zhì)，通過(guò)食物進(jìn)入體內(nèi)，影響身體健康。