通常認為,巧克力是高熱量食物,高血壓患者應(yīng)該少吃。黑巧克力硬度比較大,指可可固形物含量在70%~99%左右。適當吃黑巧克力能提高抗氧化水平,對健康作用非常顯著。黑巧克力中含有天然抗氧化劑多酚,其抗炎作用跟阿司匹林差不多,能降低血小板活化,促進沉積在血管壁上的自由基分解,能保護心血管,降低患心血管疾病風險。最近發(fā)現(xiàn),適當?shù)某院谇煽肆σ材軒椭档脱獕骸?/p>
吃黑巧克力有助于降血壓嗎?
黑巧克力中含有黃烷醇,這是強大的抗氧化劑,可幫助人們降低胰島素抵抗和調(diào)節(jié)體重,而且也能加快傷口愈合。曾經(jīng)對30位18歲到27歲的健康成年人做過研究,讓他們每天吃20克巧克力且連續(xù)吃30天,實驗開始前后分別測量心率、動脈硬度和脈搏,期間不能吃其他含黃烷醇的食物如葡萄酒、茶和漿果,避免影響研究成果。其中15個人吃可可含量是55%的巧克力,另外15個人吃可可含量達到90%的巧克力。結(jié)果表明,這30名人的血壓都明顯改善,特別是吃含可可量較多的一組血壓改善更為明顯。舒張壓是心臟在兩次跳動間休息時的壓力,收縮壓是心臟把血液排出體外時的壓力。正常情況下,收縮壓在90~120mmHg,舒張壓在60~80mmHg。食用含可可含量較高的一組,收縮壓平均下降3.5mmHg,舒張壓平均降低2.3mmHg,由此可見,吃黑巧克力能幫助降低血壓。
吃多少黑巧克力比較好?
雖然黑巧克力能幫助降低血壓,不過成年人每天食用量不能超過50克。巧克力可以一直食欲盡量安排在飯前吃;偏愛于零食的人可隨身攜帶黑巧克力,不過必須選擇可可含量達到70%以上的,避免吸取過多熱量。
吃黑巧克力還有哪些好處?
1、減肥瘦身
其實黑巧克力中的脂肪含量并不是很高,大部分是不飽和脂肪,并不會轉(zhuǎn)化成易引起身體肥胖的脂肪。黑巧克力消化吸收過程中可燃燒部分脂肪和熱量。不過必須掌握正確的飲食方式,應(yīng)安排在飯前吃,每天攝入量不能超過50克,能達到一定的減肥瘦身目的。
2、讓人們更加聰明
適當?shù)某院谇煽肆δ茏岊^腦更加敏銳,同時也能短時間內(nèi)提高認知能力,這主要得益于黑巧克力中的黃烷醇。
3、抗衰老
黑巧克力中含有強大的抗氧化物質(zhì),即黃烷醇,能對抗對身體有害的自由基,延緩衰老。同時也能潤澤皮膚,紫外線可被類黃酮所吸收,保護和增加皮膚血液循環(huán),進而改善面貌。
溫馨提示
雖然適當?shù)某院谇煽肆δ芙o身體帶來很多好處,不過需控制量,一天攝入量不能超過50克。另外選擇可可含量超過70%的,這樣才能最大程度發(fā)揮其作用。雖然可可含量是衡量黑巧克力營養(yǎng)成分的標準,但也不能盲目追求高濃度的苛刻含量,因為可可含量超過80%,其口感稍微苦,難以被大眾所接受。