“健康的頭號(hào)大敵就是卒中，如何降低卒中的致殘率、致死率是我們關(guān)注的重點(diǎn)?！苯?，中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院舉辦世界卒中日大型義診活動(dòng)?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，神經(jīng)內(nèi)科主任陸正齊從飲食、運(yùn)動(dòng)、睡眠、心理等方面著手，親授腦卒中預(yù)防與健康管理“3+1獨(dú)家秘笈”。
“今天早上就有一個(gè)老人家來醫(yī)院，人已經(jīng)癡呆了，患了高血壓、糖尿病。他早上只吃兩個(gè)東西，一個(gè)是稀飯，一個(gè)是橄欖菜。”陸正齊說。陸正齊向記者表示，國人在飲食方面目前存在著一些嚴(yán)重的問題，具備飲食健康觀念的人群占比不到兩成，預(yù)防腦卒中要提高對(duì)飲食結(jié)構(gòu)的重視。
陸正齊建議，首先要增加ω-3不飽和脂肪酸的攝入。它能降低甘油三酯水平，對(duì)大腦和血管具有保護(hù)作用，可多食用魚類或者核桃、杏仁、瓜子等堅(jiān)果，尤其是軟體魚。而與一般的肉類不同，脂肪含量高的魚，其營養(yǎng)價(jià)值也更高。
第二，保證蛋白質(zhì)攝入，建議老齡人群每天都食用雞蛋和牛奶。被推薦的蛋白質(zhì)攝入來源，第一是魚類，第二是蛋類，第三是禽類。含有飽和脂肪酸的豬肉、牛肉、羊肉等，則要控制攝入量，因?yàn)轱柡椭舅釙?huì)造成腦血管硬化?！霸谝恍┮允橙鉃橹鞯牡貐^(qū)，我建議以攝入魚、蛋和禽類為主?！标懻R說。
第三，增加蔬菜的攝入量，建議每天食用至少5種顏色的蔬菜。在蔬菜的選擇上，推薦多吃深顏色的蔬菜，如黃色的胡蘿卜、紅色的番茄、紫色的茄子，以及富含葉酸的西藍(lán)花和菠菜等。
第四，用漿果代替含糖量高的水果。果糖攝入過多，容易給機(jī)體帶來糖尿病、肥胖、脂肪肝，甚至增加直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，推薦食用草莓、藍(lán)莓、牛油果、番茄、獼猴桃等漿果。
第五，要改變碳水化合物的攝入結(jié)構(gòu)?，F(xiàn)在國人的飲食以米飯、饅頭為主，早晨常見的搭配是稀飯加咸菜，或豆?jié){加油條，這類碳水化合物容易對(duì)機(jī)體造成損傷，建議部分替換為小米、黑米等富含纖維素和氨基酸的粗糧。
第六，特別注意補(bǔ)充水分。在冬季老齡人群腦卒中、癡呆的發(fā)病率較高，主要是水的攝入量不足，建議早起后就攝入一定量的溫水或茶水。
同時(shí)，陸正齊建議老年人保持每周輕度到中度的運(yùn)動(dòng)量，如每周3-5次、每次30-50分鐘的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，切忌運(yùn)動(dòng)過于劇烈；保持良好睡眠，晚上十點(diǎn)左右進(jìn)入睡眠模式，每天保證不低于六小時(shí)的睡眠時(shí)間，午睡時(shí)間不宜超過一個(gè)小時(shí)。另外，陸正齊談到最關(guān)鍵的還是保持開心，減少心理壓力等負(fù)面情緒。
如何早期識(shí)別腦卒中？
早期腦卒中有跡可循，而腦卒中的早發(fā)現(xiàn)、早治療更是至關(guān)重要。陸正齊建議，市民可通過“BE FAST”口訣快速識(shí)別是否出現(xiàn)腦卒中癥狀，如平衡能力喪失、視覺變化、面部失調(diào)、肢體無力、說話不順暢等，都是需要高度警惕的腦卒中危險(xiǎn)信號(hào)。
“B”是指平衡（Balance），平衡或協(xié)調(diào)能力喪失，突然出現(xiàn)行走困難；
“E”是指眼睛（Eyes），突然的視力變化，視物困難；
“F”是指面部（Face），面部不對(duì)稱，口角歪斜；
“A”是指手臂（Arms），手臂突然出現(xiàn)無力感或者麻木感，通常出現(xiàn)在身體一側(cè)；
“S”是指言語（Speech），說話含混、不能理解別人的語言；
“T”是指時(shí)間（Time），上述癥狀提示可能出現(xiàn)卒中，請(qǐng)勿等待癥狀自行消失，應(yīng)立即撥打“120”獲得醫(yī)療救助。