一說到薯，可能大家第一時間想到的是冬天吃的烤紅薯。寶寶早餐吃上一個半個，渾身暖洋洋的，走出家門也不懼寒冷。薯類食物普遍能補中焦脾土，確實適合冬天補益。但其實，夏天比冬天更適合給寶寶吃薯。“暑天吃薯”，可不是隨便說的。
常見的早中品薯類在芒種播種，8月份成熟。而市面上時興的新品種小香薯、小蜜薯，通常6、7月份就能豐收了。給寶寶吃這些月份的新薯，薯里有來自大地的滋養(yǎng)，能使身體的陽氣充盈起來。
給寶寶吃薯
從脾胃到腸道，細膩清補
薯
性味：性平，味甘。
歸經：歸脾、胃、大腸經。
功效：補中和血，益氣生津，寬腸胃，通便秘。
家長多給寶寶吃薯，主要是因為薯類食物好消化，寶寶吃了大便順暢。薯類還屬于粗糧，可以時不時代替精米細面，豐富寶寶攝入的營養(yǎng)——薯類的賴氨酸比大米、面粉高得多，能提高人體免疫力?！毒V目拾遺》中稱，薯能補中，和血，暖胃，肥五臟。
寶寶夏天出汗多，津液流失大，身體里的陽氣浮于肌表，容易氣隨汗泄。所以寶寶容易蔫蔫的，臉色不好。由于體內陽氣不足，寶寶在夏天脾胃消化也容易不好。吃薯類食物能起到的補中益氣效果，不像冬天吃羊肉那樣大補，更不像吃人參鹿茸那樣峻補。
薯類質地細膩軟糯，內含豐富的淀粉、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鐵、鈣等多種營養(yǎng)物質。寶寶吃進肚，在補充營養(yǎng)的同時，也不會給脾胃添負擔。經過腸道的時候，其中豐富的膳食纖維還能帶動腸道蠕動，寶寶不容易便秘，更不易積食。整體氣機也能輕盈運轉。所以，薯類的補，屬于清補、溫補，最適合夏天精神不好、稍有氣虛的寶寶。
薯類品種那么多
選口味，更要看功效
大家常見的薯類食品，有紅薯、白薯、紫薯幾種。還有常被忽略的薯蕷——也就是山藥。幾種薯類的功效差不多，只存在細微區(qū)別。選薯的時候，可以考慮寶寶的口味：
紅薯（番薯）
——糖分高，口感好，寶寶一般愛吃。但要注意控制量。
白薯
——口感稍干，生津潤肺功效最好。但其中淀粉含量高，吃多了容易脹氣。
紫薯
——清甜可口，便秘寶寶首選。養(yǎng)心護肝的功效也比較突出。
山藥則特殊一點：
山藥
——健脾益氣，平補脾陰。但有收澀功效，不適合便秘寶寶服用。
寶寶夏天吃薯，需要注意不要像冬天那樣烤著吃，容易越吃越燥。夏天應該“煮食補脾胃，益氣力，御風寒，益顏色”（《隨息居飲食譜》）。也就是說，煮著吃最好。
紅薯、白薯
寶寶吃紅薯也不宜吃太多，建議切小塊，和黃糖一起熬煮成夏日糖水。我們說過，夏天吃姜補陽氣，紅薯“煮時加生姜一片，調中與姜棗同功”（《綱目拾遺》。手腳冰涼的寶寶可以常喝紅薯糖水。
材料：紅薯250g（約1個），生姜、黃糖少量。
做法：紅薯切塊，生姜切絲或切片，約1~2片；紅薯入鍋，加約5碗水，大火燒開后轉小火煮30分鐘，放入姜絲或姜片，煮3分鐘后放黃糖調味即可。
功效：補脾益氣，寬腸通便，活血驅寒。
適用年齡：2歲以上寶寶適量服用。蠶豆病寶寶可服。
由于紅薯和白薯都不宜多吃，上面的紅薯糖水也可由100g紅薯、100g白薯熬制成雙薯糖水。
紫薯
紫薯尤其適合煮成粥，給便秘的寶寶食用。
通便紫薯粥
材料：紫薯200g，大米100g，燕麥50g，瘦肉碎50g。
做法：大米、燕麥洗凈，下鍋，加約5碗水，大火燒開后加入切塊紫薯，煮約40分鐘至大米稀爛；調大火后加入瘦肉碎，煮熟后即可食用。
便秘寶寶1周可吃1~3次。
功效：健脾通便。
適用年齡：2歲以上寶寶對證可服。蠶豆病可服。
山藥
山藥的藥用價值雖然比白術稍低一些， 但偶爾給寶寶吃些山藥糖水作為食療，可以溫和地補脾胃。
胡蘿卜山藥糖水
材料：胡蘿卜250g，山藥250g，黃糖適量。
做法：胡蘿卜、山藥切成小塊，下鍋，加約5碗水，大火燒開后轉小火煮20分鐘，加黃糖調味即可。
功效：健脾益氣，助消化。
適用年齡：2歲以上寶寶適量服用。蠶豆病寶寶可服。
注意寶寶喝完糖水后，可以稍微吃幾塊薯，如果感覺有飽腹感，就不要再吃了。
至于那種很甜的、烤到流蜜的小蜜薯，只要控制好量，少食也是可以的。
一吃薯就脹氣怎么辦？
消化好時再吃！
《綱目拾遺》有說：中滿者不宜多食，能壅氣。薯類食品本來吃多了就容易產生氣體，導致肚子脹。如果本身就消化不良、中焦被廢料、垃圾堵塞的寶寶，則不宜吃薯。
薯類是通氣的，寶寶一吃番薯就容易放屁，會不會有點耗氣，反而補不了陽氣呢？其實，寶寶吃薯放屁，是腑氣通暢的表現(xiàn)，排出的氣體是無用的廢氣，不會損耗自身的陽氣。極少數氣虛寶寶，如果吃薯類過量，積食了，結合入腹的其它食物產生過多氣體，頻繁放屁的同時，脾胃重新恢復正常運轉會耗氣。寶寶會因為積食而更加虛弱，和吃薯本身沒有關系。等寶寶消化好了，還能繼續(xù)吃薯，但一定要控制量。
所以，建議容易積食的寶寶，不能每天吃薯，可以隔2~3天吃1次。每次的量，可以擇半個到1個入粥、做糖水，或做成更好消化的薯泥。薯類食物少食補中，過量傷脾胃。不僅吃薯如此，給寶寶喂養(yǎng)更要遵循適量原則。
本文由廣東省中醫(yī)院兒科主任許尤佳進行科學性把關。