受疫情影響，目前居家辦公仍是常態(tài)。人們宅在家里，活動(dòng)范圍變小，體能消耗較少，加上采購(gòu)不便，如何足不出戶就能享受健康美食，并通過合理的飲食搭配來提高自身免疫力，成為了人們共同關(guān)心的問題。
首先，對(duì)于成年人來說，居家工作或者學(xué)習(xí)還是需要消耗較多能量的。健康的身體是戰(zhàn)勝疫情的關(guān)鍵，因此在日常飲食中應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)均衡、粗細(xì)搭配。以谷類和薯類作為主食補(bǔ)充，在增加身體熱量的同時(shí)，還可以為身體補(bǔ)充碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維和B族維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。輔助水果、奶制品和蛋類補(bǔ)充身體所需的維生素和其他營(yíng)養(yǎng)成分，能夠增強(qiáng)身體免疫力。注意清淡飲食，保證每天1500毫升左右的飲用水?dāng)z入，可以有助于調(diào)節(jié)體溫，促進(jìn)腸胃消化。
其次，老人、兒童和孕婦等體弱人群因?yàn)樯眢w免疫力低下，成為疫情期間防護(hù)的重點(diǎn)對(duì)象。這類人群在飲食上應(yīng)以補(bǔ)充蛋白質(zhì)為主，其中老年人每天需要補(bǔ)充800毫克的鈣。值得一提的是，母乳中含有豐富的碳水化合物和蛋白質(zhì)，是最天然的營(yíng)養(yǎng)食品，能夠幫助幼兒增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)消化。在三餐中需要減少糖分?jǐn)z入，可以選擇青菜、奶制品、水果來補(bǔ)充身體所需的鈣、鐵、鋅、碘等元素。
此外慢性病患者的飲食需要結(jié)合自身的實(shí)際情況，在醫(yī)生的幫助下進(jìn)行調(diào)整。一般情況下，高血壓患者可以選擇鉀元素和鈣元素豐富的食品，諸如海帶、木耳、茄子、豆制品等。注意限鹽、限糖，每周可食用2次魚類蛋白質(zhì)。糖尿病患者在日常生活中需要養(yǎng)成規(guī)律的作息習(xí)慣，在保證主食正常攝入的前提下，可以搭配一些新鮮的果蔬，蘋果、桃子、李子、梨等都是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)也要保證一日三餐的營(yíng)養(yǎng)均衡，定時(shí)檢測(cè)血糖，減少情緒波動(dòng)。超重肥胖患者可以適當(dāng)控制主食的攝入，每天做到“八分飽”，減少垃圾食品、酒精和碳酸飲料的食用，科學(xué)搭配三餐，選擇蔬菜、水果、菌類等低能量高營(yíng)養(yǎng)的食物，避免隨意加餐，堅(jiān)持早睡早起，保證充足的睡眠。
本文由甘肅省腫瘤醫(yī)院院長(zhǎng)，血液科、中西醫(yī)結(jié)合血液科主任醫(yī)師夏小軍進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。