民以食為天，有些營養(yǎng)物質(zhì)自身不能合成，只能從食物中獲取。某些食物利于身體健康，提高身體所需營養(yǎng)。但身邊也有很多垃圾食品，暫且不說其營養(yǎng)價(jià)值，反而會影響身體健康，特別是以下幾款食物，少吃為妙。
哪些食物被列為黑名單？
1、人造加工肉食
人造加工肉食如火腿腸、培根或腌制肉類等含有亞硝酸鹽，特別是罐裝肉制品中含量最高，攝入太多亞硝酸鹽可引起食物中毒，其主要癥狀是胸悶氣短，腹痛腹瀉，沒有任何精神以及惡心嘔吐，甚至?xí)鹣腊?/p>
2、派酥類食物
雖然派酥類食物是非油炸的，但脂肪含量極高。仔細(xì)看一看成分表，其中有大量添加劑，這屬于高熱量、高脂肪以及低蛋白和高鈉食物，營養(yǎng)價(jià)值極低，其口味主要由香精調(diào)和而成的，對身體沒有任何好處。
3、人造膠凍食物
常見的膠凍食物有布丁和果凍，這是由水、增稠劑和糖分等制作成的。很多商家為能讓膠凍食物吃起來爽滑，會添加一些卡拉膠和海藻膠等，這些物質(zhì)不能被身體消化和吸收，最后以膠凍方式穿腸而過。消化能力差的人吃，此類物質(zhì)可能會在腸道中停留，非但沒有營養(yǎng)，反而會影響身體對礦物質(zhì)吸收。
4、人造奶油
人造奶油是由植物油經(jīng)過加氫處理制作而成的，為能讓人造奶油和天然奶油形狀以及味道差不多，會添加太多香精、防腐劑或色素。在奶茶或奶油蛋糕中有大量人造奶油，大量喝不僅引起身體肥胖，而且增加心臟負(fù)擔(dān)，甚至誘發(fā)癌癥。
5、人造海味食品
常見的人造海味食品有蟹棒、蝦丸和魚丸等，是以低值魚為原料所制作而成的。其中有很多添加劑如明膠增白劑、香精或色素等，這就是由人工調(diào)配出來的，營養(yǎng)價(jià)值低，
6、膨化食品
膨化食品是由淀粉類食物制作而成的，經(jīng)過高溫和高壓膨化處理后，加入各種調(diào)味品和油脂。在人造膨化食品中往往添加膨化劑，其中有太多鋁和鉛，影響神經(jīng)系統(tǒng)。進(jìn)入體內(nèi)的鋁僅僅有10%排泄到體外，其余的會在身體中蓄積，久而久之對大腦功能帶來損害，甚至引起癡呆癥。特別是兒童吃太多膨化食品可引起骨軟化癥和發(fā)育遲緩，最可怕的是損害神經(jīng)系統(tǒng)。
7、味精
味精是烹調(diào)常用調(diào)味品，谷氨酸鈉是其主要成分，進(jìn)入體內(nèi)會分解成某種物質(zhì)，可抑制神經(jīng)遞質(zhì)。吃太多胃鏡會抑制神經(jīng)功能，易引起肌肉痙攣和頭痛頭暈。所以成年人每天攝入味精需低于0.5mg。另外谷氨酸鈉在120℃以上高溫下會轉(zhuǎn)變成焦谷氨酸鈉，這是一種致癌物質(zhì)。
溫馨提示
夏季很多人喜歡吃燒烤，但高溫?zé)具^程中會破壞食物中營養(yǎng)成分，同時(shí)產(chǎn)生大量苯并芘等致癌物質(zhì)。平時(shí)注意飲食衛(wèi)生和安全，避免吃辛辣刺激食物，保持清淡飲食。