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這7款食物已被列入“黑名單” 還是少吃為妙

2020-09-09 來源:家庭醫(yī)生在線

民以食為天,有些營養(yǎng)物質(zhì)自身不能合成,只能從食物中獲取。某些食物利于身體健康,提高身體所需營養(yǎng)。但身邊也有很多垃圾食品,暫且不說其營養(yǎng)價(jià)值,反而會影響身體健康,特別是以下幾款食物,少吃為妙。

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哪些食物被列為黑名單?

1、人造加工肉食

人造加工肉食如火腿腸、培根或腌制肉類等含有亞硝酸鹽,特別是罐裝肉制品中含量最高,攝入太多亞硝酸鹽可引起食物中毒,其主要癥狀是胸悶氣短,腹痛腹瀉,沒有任何精神以及惡心嘔吐,甚至?xí)鹣腊?/p>

2、派酥類食物

雖然派酥類食物是非油炸的,但脂肪含量極高。仔細(xì)看一看成分表,其中有大量添加劑,這屬于高熱量、高脂肪以及低蛋白和高鈉食物,營養(yǎng)價(jià)值極低,其口味主要由香精調(diào)和而成的,對身體沒有任何好處。

3、人造膠凍食物

常見的膠凍食物有布丁和果凍,這是由水、增稠劑和糖分等制作成的。很多商家為能讓膠凍食物吃起來爽滑,會添加一些卡拉膠和海藻膠等,這些物質(zhì)不能被身體消化和吸收,最后以膠凍方式穿腸而過。消化能力差的人吃,此類物質(zhì)可能會在腸道中停留,非但沒有營養(yǎng),反而會影響身體對礦物質(zhì)吸收。

4、人造奶油

人造奶油是由植物油經(jīng)過加氫處理制作而成的,為能讓人造奶油和天然奶油形狀以及味道差不多,會添加太多香精、防腐劑或色素。在奶茶或奶油蛋糕中有大量人造奶油,大量喝不僅引起身體肥胖,而且增加心臟負(fù)擔(dān),甚至誘發(fā)癌癥。

5、人造海味食品

常見的人造海味食品有蟹棒、蝦丸和魚丸等,是以低值魚為原料所制作而成的。其中有很多添加劑如明膠增白劑、香精或色素等,這就是由人工調(diào)配出來的,營養(yǎng)價(jià)值低,

6、膨化食品

膨化食品是由淀粉類食物制作而成的,經(jīng)過高溫和高壓膨化處理后,加入各種調(diào)味品和油脂。在人造膨化食品中往往添加膨化劑,其中有太多鋁和鉛,影響神經(jīng)系統(tǒng)。進(jìn)入體內(nèi)的鋁僅僅有10%排泄到體外,其余的會在身體中蓄積,久而久之對大腦功能帶來損害,甚至引起癡呆癥。特別是兒童吃太多膨化食品可引起骨軟化癥和發(fā)育遲緩,最可怕的是損害神經(jīng)系統(tǒng)。

7、味精

味精是烹調(diào)常用調(diào)味品,谷氨酸鈉是其主要成分,進(jìn)入體內(nèi)會分解成某種物質(zhì),可抑制神經(jīng)遞質(zhì)。吃太多胃鏡會抑制神經(jīng)功能,易引起肌肉痙攣和頭痛頭暈。所以成年人每天攝入味精需低于0.5mg。另外谷氨酸鈉在120℃以上高溫下會轉(zhuǎn)變成焦谷氨酸鈉,這是一種致癌物質(zhì)。

溫馨提示

夏季很多人喜歡吃燒烤,但高溫?zé)具^程中會破壞食物中營養(yǎng)成分,同時(shí)產(chǎn)生大量苯并芘等致癌物質(zhì)。平時(shí)注意飲食衛(wèi)生和安全,避免吃辛辣刺激食物,保持清淡飲食。

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責(zé)任編輯:夢月