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牛奶越濃營養(yǎng)越高?日常挑選牛奶要注意這4點

2021-07-31 來源:家庭醫(yī)生在線

說到營養(yǎng)飲品,人們大多會想到牛奶,特別是在說到補鈣的飲品時,牛奶更是位列第一。也因此很多人每天估計會喝杯牛奶,想通過牛奶補充營養(yǎng)。也因為牛奶營養(yǎng)價值高,讓很多人認為牛奶越濃越好,越濃營養(yǎng)就越高,其實牛奶的營養(yǎng)和濃度關系不大。

牛奶越濃營養(yǎng)越高是真的嗎?

曾經有過測試,滅菌牛奶和沖泡后較稀薄的牛奶中營養(yǎng)價值并不會比濃稠的牛奶低。因為牛奶在制作的過程中牛脂肪球會被破壞,脂肪會溶解到蛋白質以及水當中,這些脂肪不易被盒子吸收,卻容易被身體吸收。

注意目前一些牛奶廠家為了牟利而在牛奶中加入大量濃稠劑,以濃稠來抓住人們認為牛奶濃營養(yǎng)高的心理,所以在購買牛奶時不能以此來判斷牛奶好壞以及營養(yǎng)高低,也不是牛奶越濃營養(yǎng)就越好,每個人每天飲用的牛奶有限量,飲用過多反而會讓各種有益物質被尿液排出體外。

日常購買牛奶要注意什么?

1、看牛奶的消毒方式

巴氏消毒牛奶或者是高溫消毒牛奶都是可以購買的,這兩種方式能最高保留牛奶中的營養(yǎng)物質,而且保質期長。所以要看牛奶的消毒方式,消毒方式可以作為判斷牛奶好壞的標準之一。

2、看標識

市面上有各種牛奶飲料,這些牛奶飲料中的乳成分不足30%,所以不能算做奶制品,只能稱為飲料。因此在購買時要看牛奶的標識,注意乳成分是否超過30%,牛奶中乳成分含量越高,牛奶就越純,營養(yǎng)越高。

3、看蛋白質含量

大部分純牛奶的含量在3%左右,如果是低于3%,甚至低于1%要休息不是純牛奶,不能購買飲用,不僅沒有好處,經常飲用反而會影響身體。

4、配料表第一位是水要注意

查看配料表,若是第一個配料是水并且后面還有全脂乳粉、白砂糖和香精等都要警惕,這些大部分不是純牛奶,只是飲料,這些喝多沒有好處,反而會影響身體,尤其是兒童和老年人。

溫馨提示

牛奶是最佳的補鈣營養(yǎng)物質,除此之外牛奶還含有大量的蛋白質,可以幫身體提高能量,促進鈣吸收。但不能因為這樣而每天大量喝牛奶,一天一個正常人需要的奶量是在300克左右,如果飲用過多反而沒有好處,甚至會導致高鈣血癥帶來急性并發(fā)癥。

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責任編輯:朝艷