在秋天這個(gè)干燥的季節(jié)，潤(rùn)肺是非常重要的。這是因?yàn)樵谇锛救梭w很容易使肺受到秋燥的侵襲，造成肺部不適，咳嗽更是屢見不鮮。所以秋季適量吃些滋陰潤(rùn)肺的食物很關(guān)鍵，比如百合。百合是一種好的潤(rùn)肺佳品，它有鮮干之分，表面呈白色或者帶微黃，除了可潤(rùn)肺，還有著吉祥祝福之意。作為藥材，百合最早出現(xiàn)在《神農(nóng)本草經(jīng)》當(dāng)中，書中描述其性寒味甘，歸心、肺。百合的功效非常多，而且百合有很多種食用方式，下面大家就來(lái)一起具體了解下。
秋季吃百合有哪些好處？
1、養(yǎng)心安神
人體的新陳代謝和生理機(jī)制會(huì)隨著季節(jié)的變化而改變。秋季氣候漸漸轉(zhuǎn)涼，體質(zhì)不好者就容易出現(xiàn)內(nèi)分泌紊亂，從而使人出現(xiàn)心情憂郁、失眠多夢(mèng)等癥狀。然百合歸心經(jīng)，可清心安神、助眠平燥的功能。
2、養(yǎng)胃
百合不僅有安神的作用，還能養(yǎng)胃。百合中含有的果膠和磷脂類物質(zhì)可保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療胃病有很大的輔助作用。
3、治痛風(fēng)
百合中含有秋水仙堿，這種化學(xué)物質(zhì)在醫(yī)學(xué)上是治療痛風(fēng)的特效藥，所以醫(yī)學(xué)上也會(huì)把百合用作治療痛風(fēng)。
4、美容養(yǎng)顏
鮮百合中富含維生素、蛋白質(zhì)、果膠、胡蘿卜素、鈣、鐵等元素，可起到促進(jìn)細(xì)胞再生、抗疲勞、抑菌的作用。秋天皮膚容易干燥、瘙癢、起皮，適量吃些百合能使皮膚更加光滑、保濕，起到美容養(yǎng)顏的作用。
5、滋陰潤(rùn)肺
滋陰潤(rùn)肺是百合最主要的功能，可用于改善肺熱引起的咳嗽。與此同時(shí)還能提高身體的免疫力。所以秋天潤(rùn)肺，百合無(wú)疑問是不錯(cuò)的選擇。
秋季怎么吃百合最好？
1、清蒸百合
取適量鮮百合洗凈，蒸熟食用，可滋陰益氣、潤(rùn)肺降燥。這種吃法特別適合胃病、貧血、肝炎患者。
2、百合絲瓜湯
這種湯很簡(jiǎn)單：將絲瓜洗凈去皮切片，把百合洗凈入油鍋燒熱，加水煮半個(gè)小時(shí)，再把絲瓜放入，加蔥白、白糖，小火煮15分鐘即可食用。絲瓜具有消腫、利尿的作用，再加上百合的滋陰潤(rùn)肺，特別適合陰虛久咳的患者。
3、綠豆百合粥
綠豆加糯米煮熟，再放入洗干凈的鮮百合，煮開即可食用。如果不適應(yīng)味道，可以在食用前加入白糖或者冰糖。綠豆具有清熱解毒、消腫利尿的作用，配合百合的功效，對(duì)干咳、失眠、煩躁的患者有很大的治療作用。
4、蜜汁百合
百合加適量蜂蜜，拌勻后放入碗中隔水蒸煮就好。蜂蜜潤(rùn)腸通便，百合滋養(yǎng)心肺，特別適用于秋季易咳嗽、支氣管炎、大便干燥者。
5、川貝百合粥
把川貝磨成粉，百合洗凈備用。將粳米加水煮半個(gè)小時(shí)后加入百合和川貝，再煮半個(gè)小時(shí)后加入冰糖后出鍋食用。這種方法對(duì)秋季止咳化痰、潤(rùn)肺有很大的療效。
溫馨提示：百合除了上述內(nèi)服的功效外，還有很多外敷作用。如果皮膚受傷出血，可以把鮮百合洗干凈曬干后磨成粉，敷在傷口處，具有很好的止血效果。另外，如果皮膚上長(zhǎng)了膿包，在腫痛初期的時(shí)候，把鮮百合洗凈搗爛，在加入少許鹽攪勻，敷在患處也可起到很好的消腫。