栗子含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪以及多種維生素，有健脾養(yǎng)胃的功效。對于栗子養(yǎng)胃，不少人存在誤區(qū)。事實上糖炒栗子不養(yǎng)胃，只有將少量的栗子煮在粥里才能起到養(yǎng)胃的作用。
因為栗子中的淀粉在胃里對胃粘膜有保護作用。對于患有胃炎、胃潰瘍或者是消化功能不好的人，喝栗子粥是很有益處的。
食用栗子一定要限量，一鍋粥內(nèi)加入五個板栗就可以了。因為板栗中含有大量的淀粉，食用過多的板栗容易出現(xiàn)脹氣。
板栗對胃有保護作用，而雞肉當中的蛋白質(zhì)相對于其它肉類更好消化，對胃造成的負擔也很小。今天，給胃不舒服的朋友推薦一道栗子雞絲粥。
先將雞肉切成絲，加入蔥、姜、料酒進行腌制。栗子切碎，不需要和米同時下鍋煮，比米晚十分鐘放入鍋中就可以了。在粥快要熬好的時候加入腌制好的雞絲，再熬五分鐘就可以出鍋了。
