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老年人吃飯有7個講究?為家中的老人看一下

2021-11-07 來源:家庭醫(yī)生在線

隨著年齡增長,消化系統(tǒng)功能和咀嚼能力逐漸下降,不僅僅飲食量下降,而且易出現(xiàn)消化不良,長久下去可導(dǎo)致營養(yǎng)不良,增加患病風(fēng)險。因此老年人應(yīng)注意飲食調(diào)理,掌握以下幾個飲食講究,能讓身體更加健康。

老年人飲食有哪些講究?

1、晚飯早吃

由于老年人消化能力變差,晚間活動量減少,晚飯吃得太晚根本無法徹底消化食物,易導(dǎo)致食物反流和腹脹;晚飯吃得太晚也會影響心血管健康,降低睡眠質(zhì)量。所以晚飯應(yīng)早吃,盡量安排在18:00~19:00左右,飯后適當(dāng)?shù)纳⒉交虼蛱珮O拳能促進食物消化。

2、減慢吃飯速度

老年人食管胃壁彈性變差,吃飯時狼吞虎咽就會擠壓食管內(nèi)壁,甚至損害食道健康。因此應(yīng)減慢吃飯速度,做到細嚼慢咽,不僅減輕胃腸道承受的負擔(dān),而且利于食物消化,促進機體吸收營養(yǎng)物質(zhì);細嚼慢咽也能幫助清潔牙齒表面,減少牙菌斑生成。

3、吃七分飽就行

老年人早餐午餐和晚餐不能吃得太飽,不然會增加腸胃負擔(dān),使得大量血液流向胃腸道幫助消化吸收,大腦和心臟相對缺血缺氧,影響心腦血管健康。所以老年人吃七分飽就行,上午10點或下午4點可以適當(dāng)吃零食,如堅果、水果或酸奶。

4、注意飲食清淡

清淡飲食也就是少鹽、少糖和少脂,能減輕胃腸道和腎臟以及肝臟負擔(dān)。值得注意的是,清淡飲食并不是只吃蔬菜,必須做到營養(yǎng)均衡,適當(dāng)?shù)某院瑑?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的蛋類、奶類和瘦肉以及魚肉等。

5、拒絕吃寒涼食物

本身老年人無法抵抗住寒冷,若仍然吃寒涼食物可刺激胃壁血管收縮,減少血液供應(yīng)量,降低其他內(nèi)臟血液循環(huán)量,從而損害身體健康。

6、多吃軟食

由于老年人聚集能力降低,太生硬和粗糙的食物難以咀嚼和消化,吞咽也異常困難,因此飯菜質(zhì)地越軟越好,盡量通過蒸煮燉的方式來烹調(diào)。

溫馨提示

由此可見,老年人飲食方面有這么多的講究。時時刻刻注意飲食清淡,拒絕吃高油膩和高膽固醇食物,以免影響腸道蠕動。與此同時,注意飲食衛(wèi)生,少吃剩飯菜,食物必須徹底煮熟煮透后才能吃。還有,老年人一日三餐后應(yīng)及時漱口,可選擇溫水或茶水,能及時清除殘留在口腔中的食物殘渣,維護口腔健康。

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責(zé)任編輯:夢月