民以食為天，大多數(shù)營養(yǎng)物質(zhì)自身根本無法合成，只能從食物中獲取。不過錯(cuò)誤的飲食方式會(huì)損害身體健康，如暴飲暴食、重口味飲食和狼吞虎咽等。其實(shí)只要按照以下幾個(gè)飲食模式就能吃出健康，降低患慢性病風(fēng)險(xiǎn)。
最佳的飲食模式有哪些？
1、地中海飲食
地中海的飲食模式連續(xù)4年蟬聯(lián)第一，特別適合心臟病和糖尿病患者。地中海飲食能幫助減輕體重，維護(hù)心臟和大腦健康，降低患糖尿病和癌癥等多種慢性病風(fēng)險(xiǎn)。地中海飲食是以橄欖油為食用油，多吃新鮮蔬果、豆類、堅(jiān)果以及谷類；一星期至少吃兩次深海魚類或其他海鮮，適當(dāng)吃奶制品、蛋類和家禽；少量吃甜食和紅肉以及加工肉類，拒絕吸煙喝酒。
2、得舒飲食
得舒飲食不僅僅降低血壓，而且也能降低膽固醇水平，利于控制體重；同時(shí)也能改善胰島素抵抗，降低患二型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)；也能降低患心臟病和中風(fēng)以及癌癥風(fēng)險(xiǎn)。其飲食模式是高鈣、高鉀和高鎂以及高膳食纖維、低糖低2/3=0.666667飽和脂肪酸。雜豆類和雜糧類以及薯類應(yīng)占到主食的2/3；每天分別吃5份蔬菜和水果，尤其是高鉀的如香菇、菠菜、空心菜和哈密瓜以及獼猴桃等；每天攝入兩份脫脂牛奶或低脂牛奶；肉類以白肉為主如魚蝦肉和禽肉；每人每天的吃鹽量小于6克，不吃甜食，也不能喝甜飲料。
3、彈性素食模式
彈性素食模式適合減肥者，以植物類食物為主食，適當(dāng)增加動(dòng)物類食物以及肉食。不僅僅起到減肥瘦身效果，而且也能降低患癌癥、糖尿病、脂肪肝以及心臟病風(fēng)險(xiǎn)。飲食原則是嚴(yán)格控制每天總熱量攝入；蛋白質(zhì)從蛋類、豆制品和奶類中獲?。欢喑匀任镱?、新鮮蔬果和低脂肪奶制品；遠(yuǎn)離過度加工的食物和添加糖，通過低溫的方式來烹調(diào)食物，減少爆炒和油炸。不過這種飲食模式易使得體內(nèi)缺乏多種維生素和礦物質(zhì)，所以應(yīng)著重注意飲食搭配，適當(dāng)吃海產(chǎn)品和菌菇類以及發(fā)酵豆類。
溫馨提示
每一種飲食模式都有各自的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，根據(jù)自己的情況選擇，不過前提是應(yīng)注意營養(yǎng)均衡和全面，控制每天總熱量攝入，以免營養(yǎng)過剩。除了調(diào)整飲食外，也要保持適度運(yùn)動(dòng)，保證每天有30分鐘以上的運(yùn)動(dòng)如騎自行車、散步或慢跑等來提高抵抗力。