都知道各種食物有著不同的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體也有著不同的養(yǎng)生作用，在生活中可以根據(jù)自己的身體情況選擇食物來(lái)攝取營(yíng)養(yǎng)。但有很多人會(huì)陷入營(yíng)養(yǎng)飲食的誤區(qū)，如多喝湯對(duì)身體好、脫脂牛奶比全脂牛奶更好，這些關(guān)于營(yíng)養(yǎng)飲食的誤區(qū)要避免。
生活中有哪些關(guān)于飲食營(yíng)養(yǎng)的誤區(qū)？
1、多喝湯能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
受傳統(tǒng)觀念影響，大多數(shù)人認(rèn)為煲湯是一種滋補(bǔ)品，在身體有問(wèn)題時(shí)多喝湯可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)身體修復(fù)。但實(shí)際上湯里的營(yíng)養(yǎng)成分較少，各種食物所煮出來(lái)的湯雖然含有氨基酸、鈣、鎂等離子，但也含有脂肪、嘌呤等物質(zhì)。而且它的主要成分是水，里面所含的營(yíng)養(yǎng)密度較低，所以湯并不能達(dá)到身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。此外大量喝湯會(huì)讓人有飽腹感，從而影響其他食物的攝入，反而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。
2、發(fā)物會(huì)影響身體恢復(fù)，所以只能吃素
發(fā)物是民間的說(shuō)法，是指會(huì)導(dǎo)致疾病加重或者復(fù)發(fā)的食物，如鵝肉、雞肉、羊肉、海鮮、韭菜等都被歸為發(fā)物。所以很多人受傳統(tǒng)觀念的灌輸，在生病后都會(huì)遠(yuǎn)離這些食物，甚至為了避免疾病會(huì)對(duì)它們敬而遠(yuǎn)之。但實(shí)際上在目前并沒(méi)有任何證據(jù)可以指出因?yàn)檫@些食物而到導(dǎo)致疾病加重的案例，只要對(duì)這些食物不過(guò)敏，就可以正常食用。而且鵝肉、雞肉、牛肉海鮮等食物中有著營(yíng)養(yǎng)，各種不同營(yíng)養(yǎng)可以滿足身體的需求。
3、吃銀耳可以美容清肺
銀耳是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物，它最大的價(jià)值就是被宣傳可以美容，也能滋潤(rùn)清肺。但事實(shí)上銀耳煮出來(lái)的黏黏糊糊物質(zhì)并不是人們所認(rèn)識(shí)的膠原蛋白，它是銀耳多糖，是一種可溶性膳食纖維，這種物質(zhì)能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)起到代謝的作用。但想靠銀耳美顏潤(rùn)肺并沒(méi)有多大的功效。所以不要將銀耳當(dāng)作美顏圣品。
4、脫脂牛奶比全脂牛奶更好
因?yàn)槿Ｄ讨径?，所以很多人認(rèn)為要喝脫脂牛奶才更安全，既能補(bǔ)充蛋白質(zhì)也能防止脂肪攝入過(guò)多。但其實(shí)不管是營(yíng)養(yǎng)還是口感，全脂牛奶會(huì)更好些。脫脂牛奶只適合部分特殊人群，因?yàn)槊撝Ｄ淘诿撊ト讨械闹就膺€會(huì)去除一部分脂溶性維生素，如維生素A、維生素D、維生素E，所以脫脂牛奶的營(yíng)養(yǎng)會(huì)比全脂牛奶低，沒(méi)有減重要求或者沒(méi)有特殊情況的人選擇全脂牛奶會(huì)更好。
總的來(lái)講，想要通過(guò)食物補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，就要對(duì)常見(jiàn)的飲食誤區(qū)了解清楚，別讓自己盲目相信并且遵從。此外要注意各種食物有營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)也壞處，食用一樣食物前要了解自己是否適合，避免食用后帶來(lái)傷害。