雖說維生素補充劑的效果并沒有得到科學驗證，但今天，與維生素相關的保健品市場份額已經(jīng)達到了250億美元。在網(wǎng)上隨手一搜維生素，都是琳瑯滿目的維生素補充片、復合維生素片。但是，我們真的需要補充維生素嗎？
其實，隨著人們生活條件的改善，我們已經(jīng)可以在任何季節(jié)吃到各種想要的食品了。而這些日常飲食，也能夠滿足絕大多數(shù)人對維生素的需求了。
但還是有人會想，我不知道我的飲食夠不夠均衡，我還是吃點維生素膠囊以防萬一吧！
但維生素這東西，真的不是越多越好。《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》，對于我們每天需要的維生素，都有推薦攝入量以及可耐受的最高攝入量（部分）。
比方說吧，鮑林強烈推薦的維生素C，每日推薦攝入量僅僅為100毫克，而可耐受最高攝入量為2000毫克（也就是2克），鮑林每天攝入3克，已經(jīng)遠遠超過了這個量。
過量攝入維生素C，可能會導致腹瀉、惡心、胃痙攣等不良反應，瑞典的科學家還發(fā)現(xiàn)，過量攝入維C的人群腎結石的患病率比普通人高出一倍。
而維生素C攝入過量的后果還算輕的，因為維生素C以及維生素B家族的各種維生素都屬于水溶性維生素，一旦攝入過量，過量的維生素很容易隨著尿液排出，對身體的影響相對較小。
而對于脂溶性維生素來說，一旦攝入過量，則可能產(chǎn)生更加嚴重的后果。例如長期過量攝入維生素D，可能會導致血鈣過高、腎臟和心臟功能受損等不良反應；而最可怕的，就要數(shù)維生素A了，雖說向前面所說的吃維生素A過量致死的例子還是比較罕見的，但過量攝入維生素A會導致頭暈、惡心、頭痛、昏迷，還可能引起老年人的骨質(zhì)疏松癥，孕婦過量攝入維生素A可能會對胎兒產(chǎn)生傷害。
令人頭禿的是，琳瑯滿目的維生素補充劑，并非處方藥，這意味著任何人都能輕易獲得。商家也只會不斷強調(diào)缺乏某些維生素的后果，但不告訴你維生素攝入過量也存在問題。這就會讓人產(chǎn)生一種誤區(qū)——果你不知道自己攝入的維生素夠不夠，那就吃點吧，以防萬一。