打開電子屏幕、挑選一個“下飯”的視頻，是不少人的“飯前儀式”。吃播、游戲直播、電視劇……各種各樣大眾用餐時喜愛觀看的視頻被戲稱為“電子榨菜”。中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院消化內(nèi)科賴宇副主任醫(yī)師提醒：一邊進食一邊觀看視頻并不是良好的進食習慣，存在吞食異物、食管燙傷、消化不良等潛在危險。
“電子榨菜”拌飯？留心這些潛在危險！
隨著5G時代的到來，電視、電腦、手機、平板等電子產(chǎn)品的廣泛應用，各種短視頻、電視劇、直播等越來越受到民眾的關注和喜愛，看視頻成為人們?nèi)粘７潘傻囊环N方法，許多人養(yǎng)成了邊吃飯邊看電子屏幕的習慣，這些用于“拌飯”的電子視頻被稱為“電子榨菜”。
賴宇副主任醫(yī)師指出，閑暇時間適度地觀看視頻，能給緊張的生活帶來放松，但作為“下飯菜”并非是一個好的選擇。賴宇副主任醫(yī)師提醒，一邊進食一邊觀看視頻、電子書等對消化道會造成一定的損害，比如可能增加了吞食異物風險，有可能不慎被食物燙傷，也可能增加食物感染、消化不良等風險，因此不建議大家形成邊看視頻邊進食的習慣。
潛在危險一：消化道異物
賴宇副主任醫(yī)師指出，吃飯不專心，可能在進食過程中吞食異物，造成消化道物理損傷。而過硬或體積過大的異物會卡頓于食管，造成食管的阻塞、劃損、出血，甚至其他更嚴重的后果。
潛在危險二：消化道燙傷
不專心用餐還可能增加消化道意外燙傷的風險。由于口腔黏膜、消化道黏膜的痛覺、觸覺、溫覺較為遲鈍，人們在吞食溫度較高的食物后常常不能準確、快速地感受到“燙”，如果此時注意力還被“電子榨菜”分散了一部分，則更易后知后覺而造成消化道燙傷。
潛在危險三：消化不良
邊進食邊觀看“電子榨菜”，心情很可能會隨所看內(nèi)容而產(chǎn)生波動，尤其是一些吃播、烹飪節(jié)目，可能會讓人看了“吃得更多”。賴宇副主任醫(yī)師指出，因為分心或受到外界刺激而不知餓飽、少飲少食或暴飲暴食、進食過快或過慢等都有可能造成消化不良。此外，進食速度不均勻，例如進食過快，咀嚼時間不足、食物整塊吞入等，會導致食物與消化液不能充分混合，人體消化酶分泌不及時、不規(guī)律，最終致消化不良，從而出現(xiàn)腹痛、腹脹、反酸、噯氣、便秘、腹瀉等癥狀，甚至可能誘發(fā)如急性胰腺炎、急性膽囊炎、腸梗阻、消化道出血等嚴重疾病。
潛在危險四：消化道感染
被“電子榨菜”吸引了注意力，人們很可能忽視了真正在進食的食物味道，從而誤食已經(jīng)變味的食物。如不慎食用了這些含有細菌、病毒等致病原的食物，消化道很可能被感染而造成發(fā)熱、腹痛、腹瀉等嚴重癥狀。
進食中不慎出現(xiàn)危急情況，科學處置這樣做
消化道燙傷、消化不良或出現(xiàn)消化道不適，如果因為錯誤的進食習慣或者意外導致這些情況發(fā)生，有什么處置要點呢？賴宇副主任醫(yī)師給出以下幾點建議。
1.吞食異物后及發(fā)生消化道燙傷后要及時就醫(yī)。在發(fā)現(xiàn)吞食異物后及發(fā)生消化道燙傷后，消化道癥狀的出現(xiàn)往往具有延遲性，患者可能因為癥狀不明顯，或輕信“土方法”等不及時就醫(yī)，延誤病情。
2.掌握海姆立克急救法。當不慎吞食異物后造成氣管阻塞時候，海姆立克急救法是利用對腹部、膈肌下軟組織所產(chǎn)生的沖擊力，讓咽喉部位的異物排出，從而到達恢復呼吸道通暢的目的，不僅效果好，而且見效快，是一種能及時挽救生命的方法。
（1）成人操作步驟：將被救者置于立位或坐位，施救者從被救者背后，雙手環(huán)抱被救者，用右手拇指掌指關節(jié)，抵腹部正中臍上方，大概在劍突下的位置。另一手按在右手拳頭上，按胸腔方向向上、向腹內(nèi)快速沖擊性按壓約6-10次，快速提升胸腔內(nèi)壓力，協(xié)助氣道內(nèi)異物受壓力沖擊而排出。
（2）3歲以下嬰幼兒操作步驟：對于3歲以下嬰幼兒使用上述操作，容易造成二次損傷。此時可將患兒倒放在施救者大腿上，胸廓靠近膝蓋，頭顱盡可能低于施救者膝蓋，用右手快速拍擊患兒后背，可幫助患兒將氣道內(nèi)異物咳出。
3.出現(xiàn)消化不良癥狀需要鑒別是否有嚴重的消化道疾病發(fā)生，如果癥狀較嚴重，需到醫(yī)院消化科門診進行詳細的消化道相關檢查，如糞便檢查、腹部b超、ct、胃鏡、腸鏡、腫瘤標志物等。
4.出現(xiàn)發(fā)熱、腹痛等感染時候，應該到醫(yī)院消化內(nèi)科門診進行糞便檢查及糞便致病原的檢測，以“對癥下藥”。避免自己在家中濫用抗生素，造成疾病延誤、腸道菌群失調(diào)、傳染等問題的發(fā)生。
預防大于治療，養(yǎng)成良好的進食習慣
專家指出，專心進食、避免用餐時分神很重要。要留意進食了什么食物，盡量避免吞食異物，尤其是過硬或銳利食物。避免進食過燙食物?？刂坪眠M食速度、定量進食。注意食物的味道，避免進食過期或不潔食物。規(guī)律進食，養(yǎng)成飯前便后勤洗手的習慣。
此外，在家中可適當備用消化道保護用藥，例如對于食管燙傷時，可以適當應用胃黏膜保護劑，如硫糖鋁、鋁碳酸鎂等；應對消化不良癥狀，可適當應用協(xié)助消化改善癥狀的 藥物如胰酶片、二甲硅油、熊去氧膽酸等。如出現(xiàn)腹瀉，可用蒙脫石散保護腸道黏膜，益生菌調(diào)節(jié)腸道菌群。