牛奶被譽(yù)為“白色血液”，其中含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素，鈣磷比例合適，能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育，防止骨質(zhì)疏松，總而言之營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。不過(guò)，高血壓、高血脂、高血糖和高尿酸血癥患者不敢喝牛奶，生怕會(huì)讓病情加重，這是錯(cuò)誤認(rèn)知。
高血壓能喝牛奶嗎？
大多數(shù)高血壓患者的飲食特點(diǎn)是低鈣高鈉，不僅僅升高血壓水平，而且促使鈣經(jīng)尿液流失。鈣離子有膜穩(wěn)定功能，使得血管不易收縮；鈣能調(diào)節(jié)細(xì)胞中鈉離子濃度，避免血壓升高。由此可見(jiàn)，高血壓患者應(yīng)著重補(bǔ)鈣，每天喝300~500毫升牛奶，不僅能輔助降血壓，而且也能預(yù)防骨質(zhì)疏松。
高血糖能喝牛奶嗎？
牛奶中含有乳糖，所以很多人擔(dān)心喝牛奶會(huì)造成血糖波動(dòng)。然而，乳糖跟麥芽糖、葡萄糖以及白糖不同，其血糖反應(yīng)比較低，餐后血糖升高速度慢，幾乎忽略不計(jì)。研究表明，適當(dāng)喝牛奶能防治糖尿病，特別適合高血糖患者。另外，多尿是高血糖的典型癥狀，體內(nèi)的鈣跟隨著尿液流失，因此需通過(guò)喝牛奶的方式來(lái)補(bǔ)鈣，盡量選擇脫脂牛奶或低脂牛奶。
高血脂能喝牛奶嗎？
適當(dāng)飲用乳制品能預(yù)防心腦血管疾病，降低全因死亡率，這主要得益于其中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀和鈣等，能改善血脂異常問(wèn)題，輔助降低血壓。不過(guò)高血脂患者應(yīng)選擇脫脂牛奶或低脂奶，防止脂肪攝入超標(biāo)。
高尿酸能喝牛奶嗎？
大多數(shù)高蛋白質(zhì)食物中含太多嘌呤，比如豆類、動(dòng)物內(nèi)臟和魚(yú)肉以及肉類等，因此高尿酸患者體內(nèi)易缺乏蛋白質(zhì)。這種情況下不妨喝牛奶。牛奶是典型的低嘌呤、高蛋白質(zhì)飲品，特別適合高尿酸血癥或痛風(fēng)患者。不過(guò)，牛奶中的脂肪可能會(huì)影響尿酸排泄，因此應(yīng)選擇低脂奶或脫脂奶；牛奶也不能喝得太多，以免造成蛋白質(zhì)超標(biāo)，反而加快鈣流失速度。
溫馨提示
肥胖者同樣也能喝牛奶，其中鈣磷比例合適，而且含有氨基酸、乳糖以及維生素D等，能促進(jìn)鈣吸收，減少脂肪合成，促使脂肪溶解，從而幫助減輕體重。若出現(xiàn)乳糖不耐受或無(wú)法接受牛奶的味道，不妨選擇酸奶、奶酪和奶粉等。選購(gòu)奶粉或酸奶時(shí)應(yīng)看一看糖含量，含糖量越低越好；奶酪應(yīng)選擇低鹽分的。除了單獨(dú)喝牛奶或奶粉外，也可以搭配著堅(jiān)果或水果。