合理飲食是治療糖尿病的基礎(chǔ)，應(yīng)嚴(yán)格控制中熱量攝入，保證各營養(yǎng)均衡，防止體重增長。不少患者把主食當(dāng)做洪水猛獸，采取極低熱量飲食來控血糖，此方法不僅難以堅(jiān)持，而且易造成低血糖，反而影響病情控制。
糖友如何安排主食？
糖尿病應(yīng)根據(jù)自身情況來個(gè)體化制定能量攝入，保證吃動平衡，不僅達(dá)到或維持理想體重，而且需滿足營養(yǎng)需求。合并超重或肥胖者，低能量飲食可堅(jiān)持一年左右，幫助控制體重，管理血糖水平。極低能量飲食比較適合二型糖尿病，能短期內(nèi)改善空腹血糖和糖化血紅蛋白，降低體重，減輕胰島素抵抗，但卻會誘發(fā)低血糖，不建議長時(shí)間堅(jiān)持。采取持續(xù)性或間歇性能量限制，有助于管理血糖和體重。每天碳水化合物需占到總能量的45%~60%，限制碳水化合物飲食，短時(shí)間內(nèi)有助于二型糖尿病控制血糖，輕度降低甘油三酯，提高好膽固醇水平，但卻不能長期獲益，并不適合一型糖尿病。以全谷物替代部分精制白米面，能幫助控制體重，改善甘油三酯和血糖；其中含有大量膳食纖維，尤其是可溶性膳食纖維，有助于控制血糖，降低全因死亡率。值得提醒的是，飲食中不能添加蔗糖，以免影響血糖控制，降低胰島素敏感性。
預(yù)防二型糖尿病該如何飲食？
1、遠(yuǎn)離飲料
拒絕喝碳酸飲料或果汁等，不妨適量喝不加糖的茶、黑咖啡、脫脂或低脂牛奶。
2、多吃蔬菜
每日應(yīng)吃夠500克蔬菜，綠色蔬菜應(yīng)達(dá)到50%左右，蔬菜顏色越深越好。同時(shí)還要吃200克低糖水果。選擇高纖維碳水化合物提供能量，如豆類、玉米糙米等全麥?zhǔn)称?；少吃或不吃紅肉以及加工肉。
3、遠(yuǎn)離酒
雖然酒中無脂肪，但熱量卻很高，經(jīng)常酗酒易造成腹型肥胖，提高患二型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。
4、選擇健康油
家庭烹調(diào)應(yīng)選擇植物油，如葵花籽油、菜籽油或橄欖油等，每天攝入量不能超過30克。
溫馨提示
糖尿病患者可采取地中海飲食模式，即多吃蔬菜水果、海產(chǎn)品和牛奶、堅(jiān)果等，有助于控制血糖，降低壞膽固醇和甘油三酯水平，提高好膽固醇含量；也可以選擇得舒飲食，能幫助降低空腹胰島素水平。除了飲食外，還需加強(qiáng)運(yùn)動，有氧運(yùn)動和無氧運(yùn)動相結(jié)合，每周達(dá)到150分鐘以上。