1.防癌
榴蓮果肉中有高含量的維生素C、維生素A、鉀、鈣、鋅、谷氨酸和天冬氨酸等。大量研究表明，維生素C在體內(nèi)有廣泛的生理功能，維生素C能夠抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺，具有防癌功能。
而維生素A屬于抗干眼病維生素，能夠促進細胞分化，保護視力，治療夜盲，防治癌癥。
因此，榴蓮中維生素的生理功能是不可忽視的，嘗食榴蓮可以防止由維生素缺乏引起的身體不適。但榴蓮本身是否防癌，尚缺乏科學的驗證。
2.提高機體免疫力
榴蓮果中富含天冬氨酸以及谷氨酸，它們是生物有機大分子的重要前體，參與物質(zhì)的合成代謝，可能能夠提高機體的免疫力，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，提高機體的應(yīng)激能力。
3.藥用價值
現(xiàn)代醫(yī)學表明，從榴蓮汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶，口服后能促進體內(nèi)纖維蛋白的水解，將血液凝塊溶解，改善體液局部循環(huán)，從而使炎癥、水腫消除。
臨床可用于抗水腫和消炎的藥物。榴蓮蛋白酶與抗菌素、化療藥物并用，能夠促進藥物對病灶的滲透，可用于多種原因?qū)е碌难装Y、水腫、血栓等疾病。
你可能想象不到，榴蓮除了果肉身上有“寶藏”之外，榴蓮皮同樣具有利用價值。榴蓮皮中提取的多糖類成分具有保濕作用。研究人員選擇了22名年齡在20至38歲之間的志愿者，采用單盲法考察榴蓮皮多糖的保濕作用，結(jié)果顯示，榴蓮皮多糖能夠提高皮膚的緊實度和含水量。
這樣看來，不論是榴蓮果肉還是榴蓮殼、榴蓮種子都能從各個方面被人們利用。但拿榴蓮當作經(jīng)期的“救命稻草”可不怎么明智。