西晉時(shí)期的傅玄在《口銘》中有一句話叫做病從口入，意思是飲食不當(dāng)可能招致疾病，但事實(shí)上，合理的飲食也能夠預(yù)防疾病?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)飲食和腫瘤關(guān)系進(jìn)行研究之后，發(fā)現(xiàn)飲食與消化道腫瘤的出現(xiàn)有一定關(guān)系，其中就包括胃癌，而且民間也有不少通過(guò)飲食預(yù)防胃癌的傳言，比如有人認(rèn)為喝綠茶能夠預(yù)防胃癌，但這是真的嗎？
想通過(guò)喝綠茶的方式來(lái)預(yù)防胃癌？不靠譜
喝綠茶到底能不能預(yù)防胃癌呢？我們先從綠茶開(kāi)始說(shuō)起，喝綠茶一直被認(rèn)為具有保健功效，如今大量的臨床和流行病學(xué)科學(xué)研究也顯示綠茶對(duì)人體有一定益處，比如綠茶具有抗氧化作用等，所以適量飲用綠茶的確對(duì)健康有益。但綠茶在進(jìn)入人體之后，經(jīng)過(guò)消化道中各種消化酶的消化、分解、代謝，其抗氧化能力已經(jīng)大大削弱，所以喝綠茶并不能預(yù)防胃癌。同時(shí)，如果有了依靠喝綠茶預(yù)防胃癌的想法，很容易攝入過(guò)量綠茶，這樣也不利于健康，因?yàn)檫^(guò)量飲茶或經(jīng)常喝濃茶，會(huì)稀釋消化液，導(dǎo)致胃脹、消化不良等癥狀；茶能刺激胃酸分泌，進(jìn)而刺激胃黏膜，增加患上胃潰瘍的風(fēng)險(xiǎn)。
事實(shí)上，引發(fā)胃癌的因素多種多樣，比如不良的生活習(xí)慣、家族遺傳、病毒感染等，單靠某一種方式預(yù)防胃癌的說(shuō)法本身就不嚴(yán)謹(jǐn)?？茖W(xué)家們?cè)缫褜?duì)綠茶是否能預(yù)防胃癌的問(wèn)題進(jìn)行了科學(xué)實(shí)驗(yàn)。2014年，一項(xiàng)關(guān)于“茶和癌癥關(guān)系”的研究調(diào)查、統(tǒng)計(jì)了3027702名參與者和49103名癌癥（胃癌、乳腺癌、結(jié)直腸癌、肝癌、前列腺癌）患者，研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)綠茶對(duì)上述腫瘤沒(méi)有任何預(yù)防作用，這也說(shuō)明喝綠茶并不能預(yù)防胃癌。
預(yù)防胃癌還得這么做，不妨多吃些大蒜和番茄
要想預(yù)防胃癌，首先應(yīng)該養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，比如低鹽飲食、不吃隔夜菜等；還可以多吃一些富含維生素C的蔬菜和水果，少吃腌制、熏烤的食物；同時(shí)還要戒煙限酒，保持心情愉悅等。
此外，科學(xué)研究表明，大蒜中的大蒜素能夠調(diào)節(jié)人體免疫力，而且具有抗炎作用，對(duì)預(yù)防胃癌有一定幫助；科學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，番茄的攝入量與癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，也就是說(shuō)，多吃番茄能夠降低癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，所以大家不妨多吃一些大蒜和番茄。