隨著人們生活質(zhì)量的提高，人們已經(jīng)以吃精米白面為主，但是與此同時(shí)，粗糧雜糧又以健康食品的身份重新出現(xiàn)在了我們的餐桌上。的確，與細(xì)糧相比，粗糧有著自己的優(yōu)勢(shì)。它營(yíng)養(yǎng)豐富，有更高的膳食纖維含量，可以提供更強(qiáng)的飽腹感。但是這并不意味著粗糧就是更健康，可以隨意食用的，如果不能正確的食用它，也會(huì)出現(xiàn)很多問(wèn)題。尤其是糖尿病人，一定要格外注意，一不小心便會(huì)影響你的血糖。所以一定要了解粗糧食用的禁忌。
那么食用粗糧有哪些錯(cuò)誤呢？
1、熬得太狠，把粗糧熬爛了
我們小時(shí)候都常吃軟面條和熬爛的粥，因?yàn)槭澄锇緺€了之后的食物往往很容易消化，但是糖尿病人可要注意，這些熬爛的食物可不能亂吃。這是由于如果食物很容易消化，那么它往往有很強(qiáng)的升血糖效果，因?yàn)檫@些食物中的淀粉已經(jīng)充分糊化了，這對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō)是非常不利的。
2、把粗糧做得熱量太高
其實(shí)粗糧本身含的脂肪并不高。但是作為粗糧，它們往往口感都不太好，所以有很多人為了有更好的口感選擇高油、高鹽、高糖的烹飪方式。但如果加油、加糖就導(dǎo)致了它的熱量很高，對(duì)糖尿病、肥胖、高血壓的患者來(lái)說(shuō)，對(duì)身體都有著不好的影響。
3、粗糧吃得太多
粗糧最好要和細(xì)糧搭配食用，占到總量的三分之一到二分之一就可以了，再多的話便不會(huì)起到很好的作用了。尤其是一些消化系統(tǒng)不太好，身體素質(zhì)又不佳的老年人，還是不要吃過(guò)多的粗糧。
其實(shí)不管是粗糧還是細(xì)糧，都應(yīng)該講究一個(gè)健康。而想要健康，那么它們都有著自己合適的吃法。哪一個(gè)都不能吃的太多，糖尿病病人想要控制血糖的話，一定要管住嘴，邁開腿，少量多餐，不能吃的太飽。不能因?yàn)橛X(jué)得粗糧比較健康就不管不顧了，那些吃飯時(shí)候要注意的事情就都不管了，這是不對(duì)的。如果準(zhǔn)備要吃粗糧了，那么就一定要注意這幾點(diǎn)。