早春二月，乍暖還寒。天氣忽晴忽風(fēng)，氣溫忽高忽低。但不管怎樣，畢竟春天的腳步越來(lái)越近：圓明園里的黑天鵝，已經(jīng)開(kāi)始戲水；玉淵潭的早櫻，已經(jīng)開(kāi)滿枝頭；西山的臘梅，也已經(jīng)吐出了嫩嫩點(diǎn)點(diǎn)的花瓣......。
過(guò)了“驚蟄”，轉(zhuǎn)眼就到了農(nóng)歷二月。二月初一是太陽(yáng)的生日，二月初二則是老北京的另一個(gè)民俗節(jié)日 — “龍?zhí)ь^”。
二月一，中和節(jié)
舊歷二月初一“太陽(yáng)誕辰”，稱為“中和節(jié)”。清代對(duì)這一節(jié)日特別重視，是日祭天地宗廟社稷。民間則以江米做成印有金色圓光的“太陽(yáng)糕”祭祀日神，供祭時(shí)還要買些紙質(zhì)的黃錢、元寶。在梵燒黃錢、元寶時(shí)，必須將春節(jié)各家門上張貼的五色掛錢殘存的紙片撕凈，一起梵燒，稱之為“太陽(yáng)錢糧”。這天各井窩子（早年北京沒(méi)有自來(lái)水時(shí)，“井窩子”指專供市民飲水的商戶）不祭太陽(yáng)，而祭井泉龍王。祭后，井窩子的掌柜必備酒肉面飯，犒勞為各住戶送水的水夫。市民中婦女們多結(jié)伴往游崇文門（舊時(shí)稱為“哈德門”）的太陽(yáng)宮。太陽(yáng)宮每年只在這一天開(kāi)啟廟門，敬香祈福者絡(luò)繹不絕。至于太陽(yáng)糕，除市民自己做外，還有蒸鍋鋪?zhàn)龅?。蒸鍋鋪?zhàn)龅亩嘣诟馍嫌眉t曲水印印昴宿星君（小雞）的法像，每五塊疊在一起為一碗，頂端插有用江米捏的小雞一只。二月初一黎明，小販便提筐挎籃，聚集在蒸鍋鋪門面躉購(gòu)太陽(yáng)糕，沿街串巷叫賣。
據(jù)老北京人講，“太陽(yáng)糕”即指“太陽(yáng)高”的意思，因?yàn)槎轮俅海?jié)氣近于春分，日影一天比一天高，氣候日趨暖和，祈禱太陽(yáng)星君日日高起。清朝內(nèi)廷在這天也用太陽(yáng)糕在慈寧宮花園內(nèi)祭祀太陽(yáng)星君，不過(guò)內(nèi)廷所用的太陽(yáng)糕并非購(gòu)自蒸鍋鋪，乃是御膳房所制。實(shí)際上除昴宿星君的法像比蒸鍋鋪所制較為精致，中間所夾的白糖較多之外，與民間的太陽(yáng)糕并無(wú)特殊風(fēng)味。
二月二，龍?zhí)ь^
“二月二龍?zhí)ь^”也是老北京人在春季里一個(gè)比較大的節(jié)會(huì)。此節(jié)由來(lái)已久。相傳在宋朝為“花朝節(jié)”，把這一天指為百花生日；又名“挑菜節(jié)”，因?yàn)檫@一天十之八九會(huì)下雨，對(duì)蔬菜生長(zhǎng)有利。元朝時(shí)把這一天稱為“踏青節(jié)”，百姓們?cè)谶@天出去踏青。有的人踏青歸家時(shí)，沿途采摘些蓬葉，在自家門前拜祭。據(jù)傳這是仿照宋朝“迎富”的故事：宋朝有個(gè)人，在二月初二踏青時(shí)，撿到一個(gè)被遺棄的嬰兒，抱回家并將其養(yǎng)大成人。后來(lái)這人便大富起來(lái)。于是后來(lái)很多人，都在踏青時(shí)拾些蓬葉回來(lái)在門前祭祀，表示祈求“迎富”。
到了明朝，便把這天稱之為“龍?zhí)ь^”的日子。此說(shuō)早見(jiàn)于明人劉桐的《帝京景物略》卷二·春場(chǎng)：“二月二日，曰龍?zhí)ь^，煎元旦祭余餅，熏床炕，曰熏蟲(chóng)兒。謂引龍，蟲(chóng)不出也”。
龍?jiān)谥袊?guó)人的心目中，有著極其崇高的地位，古代認(rèn)為龍是天子的象征，是祥瑞之物，更是和風(fēng)化雨的主宰。俗云：“龍不抬頭天不雨”，龍?zhí)ь^意味著云興雨作，而天地交泰云興雨作是萬(wàn)物生育的條件。二月春回大地，正是農(nóng)事之始，播種勞作，祈望新的一年里風(fēng)調(diào)雨順，糧食豐收。同時(shí)，二月二正是“驚蟄”前后，百蟲(chóng)蠢動(dòng)、疫癘叢生之時(shí)，人們期望龍出鎮(zhèn)住毒蟲(chóng)。故此，有著龍?zhí)ь^的說(shuō)法和或動(dòng)。
引龍熏蟲(chóng)
二月二，龍?zhí)ь^的這一天有“引龍熏蟲(chóng)”之說(shuō)。
在古時(shí)，民間百姓常把生物分成毛蟲(chóng)（披毛獸）、羽蟲(chóng)（鳥(niǎo)類）、介蟲(chóng)（有甲殼之類）、鱗蟲(chóng)（有鱗之魚(yú)類和有翅之昆蟲(chóng)）、倮（音裸，意同裸 — 編者注）蟲(chóng)（人類）等五大類。龍是鱗蟲(chóng)之精，龍出則百蟲(chóng)伏藏。清《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》云：“鄉(xiāng)民用灰自門外蜿蜒布入宅廚，旋繞水缸，呼為‘引龍回’。都人用黍面棗糕、麥米等物，油煎為食，曰‘熏蟲(chóng)’”。
當(dāng)年來(lái)北京人有“二月二，照房梁，蝎子、蜈蚣沒(méi)處藏”的說(shuō)法。人們將過(guò)年時(shí)祭祀剩下的蠟燭，點(diǎn)著后，照亮房案及墻壁，以驅(qū)逐蝎子、蜈蚣等毒蟲(chóng)。這時(shí)，將要復(fù)蘇的蟲(chóng)子被亮光晃照和油煙子熏射后，從屋架、枋梁和犄角、旮旯處自動(dòng)掉下來(lái)，即可驅(qū)滅。
人們祈望“龍威大發(fā)”，及時(shí)興云作雨，保障豐收；也祈望龍出而使百蟲(chóng)蟄伏，人類免于病役。例如：吃薄餅以作“揭龍鱗”；吃餃子謂之“食龍耳”；吃面條叫做“抽龍筋”；吃米飯是“吃龍子”；吃餛飩叫做“食龍牙”。男人們都在這天理發(fā)，意味著龍?zhí)ь^走好運(yùn)。早年私塾要在這一天收學(xué)生入學(xué)，叫做“占鰲頭日”，預(yù)祝將來(lái)孩子們可中狀元。婦女們?cè)谶@一天是不做針線活的，名為“忌針日”，據(jù)說(shuō)是為了避免刺傷龍的眼睛。
接姑奶奶
老北京人習(xí)俗慣例，在這天要把已出嫁的女兒（稱為“姑奶奶”）接回娘家。正月過(guò)年期間“姑奶奶”是不能住在娘家的。初六到娘家拜了年，也必須當(dāng)天趕回婆家。尤其是新婚，正月里不能叫男人獨(dú)守“空房”。但是到了二月二，娘家人就來(lái)接女兒（即姑奶奶）“歸寧”，住個(gè)十天半個(gè)月也是可以的。俗話說(shuō)：“二月二，接寶貝兒，接不來(lái)，掉眼淚兒”— 因?yàn)榻硬粊?lái)，其中必有緣故，娘家長(zhǎng)輩必要親往婆家問(wèn)詢。
“姑奶奶”被接回來(lái)后，一般多以薄餅（亦稱“春餅”）進(jìn)行招待。薄餅，這是北京民間特有的食品。是一種用白面烙成的雙層荷葉餅，可以揭開(kāi)，抹上用香油調(diào)過(guò)的甜面醬，卷上“盒子菜”（醬、肘子、小肚、香腸等數(shù)肉菜）、熏雞絲、蔥絲、攤雞蛋、粉絲和各種春令鮮菜。很有節(jié)日意味。
既然是龍?zhí)ь^，這一天里人人都要早起，寓意不要壓在困龍之上，如果晚起床，壓住了困龍頭，則一年都會(huì)精神不振和萎靡。
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