小時候，菜場里隨處可見的那種老式桿秤，很多孩子也喜歡像大人那樣，秤盤里放點(diǎn)東西，煞有介事地稱重。但是現(xiàn)在，電子秤代替了桿秤，隨之消失的還有童年的一種樂趣。不過，今天我們在吳興區(qū)埭溪鎮(zhèn)茅塢街上尋到了一位手工制秤的老手藝人――張漢良。讓我們看看一桿小秤的制作工藝到底如何。
為了讓父親安心治病他年近四旬學(xué)制秤
張漢良的祖輩就開始從事制秤行業(yè)，到張漢良已經(jīng)是第三代了。
不過，說起自己學(xué)制秤的經(jīng)歷，張漢良說，也算是“情非得已”。
原來，從小看著父親制秤的他，一開始對于制秤是有所保留的。一來，覺得隨著時代發(fā)展，這個行業(yè)的前景有限；二來，年輕人有自己的天地。所以40多歲以前，他從沒考慮過要子承父業(yè)。
但是，父親在79歲那年查出患有重病，被告知需要動手術(shù)?！鞍?，你安心治病。我答應(yīng)你，我自己的生意不做了，回家開秤店?！睆垵h良給父親吃了一顆“定心丸”，老人安心治病去了。他也回家開起了秤店。
張漢良至今還記得當(dāng)時第一桿秤做好賣出去，他擔(dān)心了好幾天，后來一直沒人來找他，才算放心?！皼]人找，就說明這秤沒問題了?！?/p>
張家做秤從不因操作失誤而讓秤短斤缺兩，因此這手工秤具有一定的保存價值。今年，吳興區(qū)有3個項目入選第六批市級非遺代表作名錄，張家的手工制秤就是其一。
十多道工序成就一把公平秤
“我現(xiàn)在做一桿秤差不多半天時間，這工序說簡單也簡單，但是一點(diǎn)馬虎不得。有人要學(xué)的話，我很愿意教?！睆垘煾蹈嬖V我們，現(xiàn)在他最擔(dān)心的是沒人愿意學(xué)做秤了。
做秤是一門精細(xì)的手藝，從選材、刨圓、浸泡、打磨到釘秤花有十多道程序，稍有不慎，就會影響秤的精確度。
說著，他先拿起一根方形的紅木，大約80厘米長，用工具刨成圓形，兩頭小，中間粗，就像老鼠尾巴一樣。
然后是把濕的石灰粉涂在紅木上，等一周時間。這期間，要不斷保證紅木的潮濕，干了就再涂一點(diǎn)濕的石灰粉。這樣一來，秤桿的顏色才會發(fā)黑。接下來才是真正的制作步驟。
首先，在秤桿較粗的一頭從左往右按比例打三個眼，第一個眼和第二個眼的距離相當(dāng)于500克的重量，第三個眼的位置，則是將秤桿放在第一二個眼中間使得秤桿平衡的位置。
接下來就是加秤鈕和秤鉤，材質(zhì)可以選擇銅質(zhì)或鐵質(zhì)。
然后是釘秤花。所謂“秤花”就是秤桿上的數(shù)值。仔細(xì)觀察老式的桿秤，你會發(fā)現(xiàn)，這些數(shù)值在秤桿上的形象，確實就像花一樣。
這一步說起來簡單，其實最復(fù)雜，首先刻度要精確，然后將鋁絲或者銅絲一個個釘進(jìn)刻度的小眼里，很費(fèi)眼力和精力。
只見張師傅，拿著用了多年的手工鉆頭，和特殊的度量工具“隔芯刀”，一提手一放手之間，“一朵秤花”已經(jīng)釘好。最后就是用磨秤石再打磨秤桿，并上油。
一根桿，一提繩，一秤砣，輕巧便利的一桿秤就這么做好了。
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